Форум

======= Качество, у такого два раза разогретого продукта, будет очень низкое ==========

что вы называете качеством? по вкусу дак получилось отличное и сытное блюдо.. в дегустации участвовало  три человека - оценки совпали.. лично мне было не охота жрать до вечера..голова не кружилась.. понос не мучал..

=== А после прочтения рецепта приготовления, становится как-то грустно  ======

предложите свой рецепт  - более весёлый и жизнерадостный.. собственно тема про это..

   

Всё уже украде..... , то есть придумано до нас.
Пойдём по порядку, а если не про все крупы скажу, то ......... скажу потом.
1. Гречка: не нуждается в дополнительном приготовлении перед запариванием в термосе или кане, или котелке, главное плотная крышка и сохранённое тепло (завернуть в одеяло, спальник. куртку и т.п.). 2, а то и 1 час и приятного аппетита. Гречка вообще - УХ, мне с утра (6 утра) вообще в КЕФИРЕ (без соли!) замачивали, а в 8 вечера: на, пей своё пиво, дружище ...., ой. т.е жри свой ужин, толстяк, но если вы в запаренную гречку добавите: тушёнку, сгущёнку, девчонку ????, ой, сало конечно, то нормально.
2. Манка: Обжарить сырую в массе уже обжаренного лука с каким-нибудь жиром (сало, солёная грудинка, сливочное или растительное масло) и затем залить кипятком, 5 минут и приятного аппетита. Т.к. манка - это мука пшеничная, но очень крупная, на размер больше крупчатки. то  заваривается легко и непринуждённо.  Рецепт не новый, ещё у Елены Ивановны Молоховец встречается в книге, как одна из разновидностей начинок для пирогов с кашей. Не знаю есть этот рецепт в издании 1861 года, но в издании 1909 года есть.
3. Овсянка, ячмень, пшеница (не манка), рожь: здесь сложнее, нужна давилка для зерна. Но .......... можно и самому сконструировать, начиная от приспособлений к мясорубке и кончая лазерной установкой (заодно и поджаривать семена будет). Или купить готовый продукт - хлопья. Не нравятся хлопья? Пожалуйте мюсли или кама (Кама — мука (толокно), смесь из предварительно обжаренного зерна ржи, овса, ячменя, гороха, бобов, взятых в равных долях. Один из древнейших продуктов народов Прибалтики, оставшийся от времени неолита и периода безогневой кухни. Этот вид толокна выпускается в настоящее время пищевой промышленностью Эстонии. Традиционное применение камы — смешивание её со свежим молоком, простоквашей, йогуртом, сливками в жиденькую кашицу или в плотные клёцки, которые едят сырыми. К каме можно добавлять также соль или мёд, превращая её то в закуску, то в сладкое блюдо, подаваемые, как правило, на завтрак. В. В. Похлёбкин), да и наши финские друзья тоже выпускают много подобного.
4. Пшено: Пока нет у меня ответа.
5. Рис: Вы сами всё сказали. но рис (варёно-сушённый) я едал и в детстве (с 5 лет, где-то) в виде супа из пакетиков. Ели мы эту хрень в сыром виде, гуляя с друзьями и хулиганя. А также помню и чудные брикеты: кофе с сахором, какао с молоком и сахаром и т. д. и т. п. Их мы тоже в сыром виде жрали (ну, дети пьяных ночей, что с нас возьмёшь, кроме анализа). И если вспоминая брикеты кофе я плачу (от умиления), то варёно-сушёный рис вспоминаю без эмоций (просто варёный ЛУЧШЕ).
P. S. с уважением, Шиков (:=)Е

спасибо,  в общем всё понятно.. кроме того как вы в детстве если варёно-сущеный рис без замачивания?.. он же как камень.. )

манка - да!   Сам делал - обжаренная в топлёном сливочном масле до цвета " мокрый песок" затем просто мгновенно  заваривается в полноценную кашу кипятком..

над гречкой ещё эксперименты не ставил - но с вашей лёгкой руки попробую..

перловку бы научиться  готовить, а потом сушить.. потому что "с нуля" готовить в походе из перловки хлопотно..

а за наводку на крупяную смесь "Кама" спасибо -  интересно очень..

с уважением - J.

   

что вы называете качеством? по вкусу дак получилось отличное и сытное блюдо++++

Извиняюсь что влез в дискуссию, просто, я долго тусовался на форуме сыроедов,  )

в обеденное время можно кусок колбасы слопать и сникерс, нафига этот огород с тасканием запаренного риса городить?

____________________________________
No brain no fear

> в обеденное время можно кусок колбасы слопать и сникерс
отличный путь к проблемам с желудком, ога.
Мне их уже, в результате, и не в обед нельзя. Да и далеко ли вы уйдете на одном сникерсе? Вон, на фотке, лапищи жадные тянутсо, а сникерсы-то, промежду прочим, там тоже уже розданы и заглочены давно. А представьте всю эту голодную шоблу дней через пять...

Ну и на досуге взесьте и прикиньте объем ваших сникерсов и колбас на, скажем, недельку всего.
Потом то же самое - для риса, сухого молока и/или сублимяса/мяса-по. Можете даже посчитать вместе с объемом газа потребным на семь готовок.

Да ничего не будет от сухого перекуса в обед, при двухразовом горячем питании. И уеду на сникерсе достаточно далеко - никогда не ходили с обедами. А ты пересчитай калорийность колбасы и сникерса на рис, а потом уже массу сравнивай

____________________________________
No brain no fear

> Здесь есть фотографии как изготавливается и как выглядит.
а так же надпись что этим кормят - свиней.
Успехов.

белки жиры углеводы ккал "вода"
гречка 12,6 3,3 62 335 22,1
Рис 7 0,6 74 323 18,4
говядинасубл 73,6 20 474 6,4
свининасубл 59 30 510 11
молоко сухое 26 25 40 475 9
Макароны 10,4 1,1 71,5 344 17
Колбаса зернистая9,9 63,2 0 608 26,9
Колбаса брауншв27,7 42,4 0 492 29,9
Сникерсы 8,4 27,4 56,3 508 7,9

Свободу Попугаям!
.. тьфу.. Руки прочь от сникерсов!
Это "быстрая" энергия

Андрей Дубовский

Во-во! Масло!
P.S.
Спасибо за правку.

И вообще, а чего хотим добиться? Сэкономить 15, 30, 60 минут?
Рис обычный, не пропаренный. варится минут за 30, а то и быстрее, но если вы его в бутылке (пластиковой) замочите с утра, а в обед сварите, а варить будете начинать в холодной воде, он у вас за 10-15 минут(а то и быстрее) кипения будет готов. Чего ради время экономить? Отдыхать ведь днём всё равно надо.

> А в чём дрянь? Я не понял. Или нуждается в дополнительном приготовлении?
либо таки нужда(лась, когда она уже размокла, уже поздно), либо таки дрянь.

> Так она если варится, то варится минут 15 от силы
ну то есть на обеде - исключено, а заранее - обязателен термос. И тушенку класть надо сразу, потом несъедобно будет.

> А ещё проще нормальный суп на перекусе сварить
чем открыть крышку на миске и сказать "жрите"? Ну-ну...

> И ещё: А чего они палочками жрут?
лохи потомушта. Я жрал лапами, без этих ваших китайских церемоний, так гораздо больше успеваешь загрести за один раз.

> Ложки потеряли? Кружки утопили?
в принципе не брали. А то жалко будет, если утонут.

так то 9%. алекс, наверное, имел в виду чистую уксусную кислоту ))

тока её 4 стакана в день выпить не получится. уже после первого стакана потребление пищи организмом упадёт до нуля ))

> доводилось видеть несчастных бабушек, которые травились уксусной кислотой.
и в результате такой заботы теперь эссенцию (которая очень удобна в походных условиях, например, уничтожать грибы) купить невозможно. У меня еще есть пол-флакона именно уксусной кислоты, но одинокая буква 'Ч' на этикетке вызывает сомнения что это можно употреблять в пищу (кто не в курсе, это 'чистый', как обычно в советском мире означает вовсе не особую чистоту реактива, а как раз совсем наоборот).

Рис, обработанный по методу нашего друга из Кузбасса, думаю, тоже скоро запретят - вдруг кто-нибудь сожрет пол-кило сухого риса и его разорвет изнутри?