Логин
Пароль

Регистрация

Главная > Книги Новости туризма на сервере Скиталец - новости в формате RSS

По Уссури и Амуру

Очерки водного туризма Мариковского И.

(журнал "Всемирный турист", № 3, 1928 г., из личной библиотеки Рязанского Н.М.)

Материалы подготовил Виктор Евлюхин (Москва), ведущий раздела "Книги" на сервере Скиталец

От слов к делу. - Шумные проводы. - Варварский лов рыбы. - Загадки природы. - Охота
за людьми. - Памятник древности. - Авария - Рыбные промыслы. - Окаменелости. -
Лодкой на калугу. - Ловля кеты. - Засолка рыбы. - Обратно на учебу.

Были первые числа сентября. Погода стояла великолепная, как вообще осенью в Приморье. Приятная бодрящая прохлада сменила изнурительную жару августа.

Учащиеся Иманской школы 2-й ступени все почти съехались после летних каникул, но правильных занятий в школе не производилось, так как не был еще закончен ее ремонт. Естественно, молодежь скучала: куда убить время? Собираться же каждый день около школы, бродить бесцельно по ее коридорам окончательно надоело. И вот, когда учащиеся, по обыкновению, собрались с утра около школы, Портнягин во всеуслышание заявил:

- Раз занятий в школе нет и, видимо, они не скоро начнутся, то мы решили совершить экскурсию по Уссури, а если удастся, то и по Амуру. Свой край знаем мы мало; лучше всего его изучишь в путешествии.

Стало известным, что компанию Портнягину составили одноклассники и сверстники: Копылов и Волков.

Мысль о путешествии у них, очевидно, давно уже созрела, и только теперь они нашли удобным привести ее в исполнение, заранее предвкушая удовольствие соединить полезное с приятным и волнующе-приключенческим.

Ну, не теряя времени от слов к делу!

За 12 рублей наши туристы купили довольно прочную, хотя и неуклюжую лодку-плоскодонку, нагрузили ее провизией, преимущественно - картошкой, захватили чайник, котелок, кое-какую посуду, запаслись непромокаемой одеждой и теплыми вещами от ненастья и ночных холодов.

В назначенный день к месту отплытия - берегу реки Имана у железнодорожной водокачки, собралась толпа учащихся. Было много шума, юношеского задора, высказано не мало благих пожеланий, и когда туристы оттолкнулись от берега и поплыли, - раздалось на берегу многоголосое и громкое "ура". Китайцы и корейцы недоуменно перекликались на своих огородах, не понимая истинной причины такого шума.

Не прошло и часа по отплытии, как лодка уже покачивалась на волнах многоводного Уссури. Замелькали на берегу рыбачьи шалаши, а в обрывистых берегах - землянки рыбаков, ловящих кету.

Здесь рыболовство имеет большое хозяйственное значение: на севере приморской области жители беспрерывно, круглый год питаются свежей или заготовленной впрок рыбой; в других округах рыболовство носит уже характер настоящего промысла.

Наши туристы обратили внимание на практикуемый местным населением варварский лов этой, не уступающей по вкусу семге, рыбы. Пользуясь тем, что рыба идет вверх по реке, не взирая ни на какие опасности и препоны, рыбаки ловят ее на крючки, подвешенные на толстую проволоку, протянутую через реку (перемет, или самолов). Огромное количество рыбы насаживается на крючки настолько крепко, что висит три-четыре часа, пока ее не снимет рыбак, Сколько ранится рыбы, напарывающейся на крючки или срывающейся с них - говорить не приходится. На рыбалках видишь пойманную рыбу, всю исполосованную ранами от крючков. Рыбакам неоднократно приходится вынимать из рыбы крючки, оборванные рыбой где-то с перемета. Сколько же гибнет рыбы от такой операции и сколько пропадает бесцельно при подобном варварском и бесхозяйственном способе ловли!

Кета шла в это время, и в каждой рыбалке можно было купить за 20-30 к. рыбину весом в 4-5 килограмм. Мясо кеты-самки значительно вкуснее и жирнее мяса самца. По наружному виду самца не трудно отличить от самки. Самец имеет более узкую голову, заостренный и выдающийся нос, не закрывающуюся плотно челюсть, удлиненные, особенно передние зубы, почему, очевидно, и носит название "зубатки". На первых порах, при заходе кеты с океана в Амур, она имеет вид блестящий, серебристый. Такую рыбу называют на базаре "серебряной" и дороже ценят. Около Хабаровска кета имеет уже тусклый, оливковый цвет, с красными кровоподтеками.

На р. Уссури туристы держались исключительно правого берега по следующим соображениям: 1) правый берег советский, 2) плавание от берега к берегу могло вызвать подозрение как советской, так и китайской пограничной стражи и 3) правый берег был гористый и представлял большее удобство при остановках, чем низкий, китайский берег.

Любознательность туристов давала возможность подмечать во время путешествия ряд интересных явлений. Так, они неоднократно наблюдали в тихих заводях, в протоках и в омутах, стайки рыб, столь одинаковых по размерам, как будто кто-то их специально подбирал. Рыбы тихо и бесшумно скользили в воде. Казалось, что они группируются и ищут подходящего места для залегания на зиму.

Как-то во время остановки туристы пошли бродить по берегу. У обрывистого крутого спуска, в тихой воде, на глубине 4-5 сантиметров от поверхности, виднелась довольно порядочная стайка толстолобиков. Они казались как бы подвешенными к воде, были совершенно неподвижны и, дыша, еле-еле шевелили жаберными крышками. Рыба, видимо, грелась в ярких лучах солнца и была так погружена в приятную бездеятельность, что не заметила присутствия людей или, пожалуй, не хотела замечать их. Но когда кто-то из туристов сделал резкое движение, то все рыбки моментально, как будто по команде, вильнули хвостиками, опустились глубже, метнулись в стороны и исчезли. Так и осталось загадкой: кто скомандовал, или каким-либо знаком или сигналом побудил всю стаю рыб проделать так дружно одинаковый маневр? Так же не могли наши туристы найти надлежащего объяснения, почему довольно солидных размеров толстолобики выпрыгивали у самой лодки и падали в нее. Рыбаки объясняют это тем, что рыба боится шума. Довод, как показывает действительность, странный. Если рыба боится шума, то почему она заблаговременно не уплывает подальше от лодки, а, напротив, подпускает ее, может быть, сама подплывает к ней и тогда выпрыгивает из воды, притом, в большинстве случаев - по направлению к лодке? Много еще из жизни природы не достаточно изучено и нуждается в научном объяснении.

Путешествие, пока что, шло благополучно. Каждые сутки уплывали туристы не меньше 30-40 километров, а иногда и 50. Дни были по-прежнему ясные и теплые, ночи же сравнительно холодные. К утру, обычно, над рекой нависал такой густой туман, что приходилось ждать, пока подымется солнце и рассеет его.

По Уссури и Амуру
Рыбаки ловят рыбу на
крючки, подвешенные на
толстую проволоку,
протянутую через реку
("перемет" или "самолов")

Благодаря прохладным ночам не было комаров, этого нестерпимого бича Приморья. Ночевали туристы, приткнувшись к пустынному островку или берегу реки, выбирая для этой цели открытые или каменистые места. Для приготовления пищи выходили на берег; чай кипятили иной раз и на лодке, для чего там была устроена площадка из кирпичей. Временами ловили удочками рыбу. Чаще всего попадалась так называемая касатка - рыба из семейства сомовых. Она очень жадна и идет на всякую приманку. Особенность касатки - колючки на месте грудных плавников, представляющие собой надежное оружие для защиты и нападения. Пойманная касатка их так растопыривает, что рыбу чрезвычайно трудно снимать с крючка: можно наколоть руки, к тому же рыба обильно покрыта еще слизью. Колючки снабжены зазубринами, словно пила - зубьями. Касатку приморские крестьяне зовут еще "крякушей", потому что, вытащенная из воды, она издает негромкое крякание, отчасти напоминающее утиное.

Без всяких приключений проплыли туристы вниз по Уссури вдоль многих сел, бывших казачьих станиц, останавливаясь только в Козловке и Лончакове, где высаживались для закупки необходимого провианта.

В одном месте (между носами Шереметьевским и Кедровым) проплывая под правым каменистым берегом, туристы огибали резко выдающуюся в реку высокую скалу. На отвесном, обращенном к реке камне были видны какие-то высеченные фигуры и знаки, может быть даже слова. Крайне заинтересовавшись этим памятником древности, попробовали даже кое-что зарисовать на память, но рисунки скоро погибли при аварии, которая произошла при следующих обстоятельствах.

Увлекшись разговором, туристы не обратили внимания, что их быстрым течением несет на "карчи", т. е. на затор, образованный лежащими наполовину в воде громадными деревьями, принесенными водою. Схватились было ребята за весла, но ничего не помогло. Лодку боком прибило к корчам, и так как верх лодки задерживался ветвями дерева, а низ, увлекаемый водою, потянуло под ветви, то лодка одним боком стала все больше и больше крениться. Скоро из нее посыпались некоторые предметы. Будь это на глубоком месте, дело могло бы принять серьезный оборот, но здесь вода доходила только до груди. Сообразив, что все равно придется невольно искупаться, друзья спрыгнули в воду, выпутали лодку и отвели ее на безопасное место. Пришлось сделать остановку и приводить себя, лодку и подмоченные вещи в порядок.

Плавая по среднему течению реки Уссури, туристы заметили, что тут ловля кеты производится уже большими неводами. Рыба ловилась рыбаками не только для себя, как это делалось около Имана и в верховьях Уссури, но и для продажи. Сбыт рыбы был местный, т. е. ее разбирали жители соседних сел, находящихся вдали от реки.

Чтобы лучше ознакомиться с местным населением и способами ловли рыбы, туристы сделали дневку в селе Венгонове, находящемся в 148 километрах от Хабаровска и расположенном по склону высокой каменистой горы, с исключительным по красоте и живописности видом, открывающимся с горы. Какое разнообразие картин, какая пестрота линий и красок! Низменная китайская сторона расстилается на далекое пространство. На общем буро-зеленом фоне виднеются во множестве как бы сверкающие всеми цветами радуги куски стекла - многочисленные озера, а там, словно геометрические фигуры, вырисовываются правильные прямоугольники китайских плантаций. Внизу под горой - полноводная река. На берегу - народ, а по реке по всем направлениям - лодки с рыбаками. Ход кеты привел всех в движение: мужчины ловят рыбу, женщины солят ее тут же на берегу, на столах, отбирая икру в жестяные банки, емкостью больше ведра.

В этом году рыба шла очень дружно, широкой массой, как по берегам Уссури, так и по Амуру. Для засолки не хватало соли. Винили в этом кооперативы, не догадавшиеся заблаговременно запастись солью. Рыбаки говорили, что "теперь соль дороже денег".

Желая ознакомиться с бытом рыбаков и условиями лова, туристы отправились на один островок, на рыбалку Деревцова. На месте стоянки рыбаков они нашли два шалаша, устроенные из жердей и соломы. Один шалаш был занят хозяином и его семейством, а другой, попросторней - его восемью рабочими, работавшими не за плату, а за часть улова. У Деревцова имелись невод, рыбацкие принадлежности, у него же харчевались рабочие. У рабочих с хозяином существовали обычные "казацкие" взаимоотношения, т. е. его слушались, выполняли все распоряжения, но обращались с ним так же, как и со всеми остальными. Видна была "казачья семейная" спайка, так как все рабочие были или родственники хозяина или друзья детства, что однако, не мешало Деревцову брать большую часть улова.

По Уссури и Амуру
Лодку прибило боком к
корчам, и она кренилась
все больше и больше...
Пришлось прыгать в воду

Туристы видели, как рыбаки на лодке заводили один конец невода далеко на реку, тогда как другой конец оставался на берегу. Все это время ничто не указывало на присутствие рыб в неводе. Когда же стали заворачивать дальний конец невода к берегу, то было видно, как хитрые щуки броском, а догадливые карпы тяжелым шлепком перепрыгивали через верх невода и уплывали. Когда же концы невода сблизились и его стали выбирать на берег, туристы увидели шныряющие в воде темные тела кеты. Лежащая на боку с серебристым цветом, тут она сновала в воде темной спиной кверху, производя впечатление бегающей водяной крысы. Пойманная кета сейчас же затихает. Улов грузят в лодки и везут для соления и для продажи в село.

Быстрое замирание кеты рыбаки объясняют тем, что она бывает настолько измучена далеким путешествием из океана, что теряет всякую силу, к тому же она за все свое путешествие ничего не ест.

- Это подтверждается тем, - говорят рыбаки, - что при чистке рыбы у кеты в желудке не находят пищи.

Рыбаки ни за что не соглашались с тем, что кета "идет" исключительно для метания икры.

- Никогда никому из нас не приходилось видеть маленькую кету, так сказать, кету-младенца, - заявляли они.

Портнягин им возражал:

- Вы прекрасно знаете, что одна кета идет полная икры, а другая - молок, а это и есть продукты размножения. Затем в верховьях притоков Уссури, в реках Бикине, Хору, Имане и др. крестьяне знают места, где кета зарывает в речной ил свою икру. Мальков же кеты потому никто не замечал, что они скатываются в океан ранней весной, может быть еще тогда, когда реки покрыты льдом.

Бродя по берегу, туристы обратили внимание на странной формы камни, вытаскиваемые сетями из воды. При более внимательном осмотре оказалось, что эти камни есть не что иное, как окаменелые деревья. Окаменелости были различных степеней: одни куски настолько уже окаменели, что в них с трудом можно было признать дерево, хотя форма куска, некоторые признаки слоистости дерева и места бывших сучков доказывали происхождение. Другие куски настолько ясно сохранили признаки дерева, что в этом не было никакого сомнения. Некоторые, хотя значительно отвердели и были тяжелей воды, все еще имели больше свойств дерева, чем камня. Никогда раньше, да и нигде потом туристы не видали столько окаменелого дерева. Куски были различной длины и толщины. Удалось найти обрубок дерева длиной в 1'/2 метра, при толщине в 20 сантиметров, с ясно сохранившимися следами топора на одном конце. Повидимому эта окаменелость была сравнительно недавнего происхождения.

В пути между с. Венговым и Будаковым туристам пришлось быть свидетелями интересного зрелища. На одном перекате, на мелком, сравнительно, месте, они почти вплотную наехали лодкой на бившуюся в усилиях продвинуться дальше чудовищных размеров калугу (Калуга - рыба, близкая к белуге, достигающая двух и более метров в длину; нос острый, плоский. Старожилы уверяют, что раньше ловились калуги в 5 м длиною при 800 кг веса. Одной икры из нее получали 50 - 65 кг). Была ли рыба так велика, как им показалось, необычайность ли зрелища, или неясность очертания фигуры рыбы через толщу воды подействовали на их воображение, но наши туристы до сей поры уверяют, что калуга была не короче их лодки, т. е. метров пять с лишним. Рыба, видимо, билась там и раньше, но, обессилев, присмирела. Когда же лодка налетела на нее, она снова стала биться. Мгновенно у самой лодки забурлила вода, образовался водоворот, и тысячи брызг воды полетели фонтаном вверх. Лодку отбросило волной в сторону и она чуть не опрокинулась. Благодаря тому, что туристы сидели у весел, удалось сохранить равновесие. Рыба же в это время, извиваясь и хлеща по водной поверхности хвостом, продвинулась к более глубокому месту, где и скрылась.

С опаской поплыли туристы дальше. Они боялись, что испуганная рыба может, оказавшись под лодкой, опрокинуть ее.

Через два дня приплыли в Хабаровск. Река Уссури впадает в Амур у самого Хабаровска, и воды ее, мутные и желтые, долго не смешиваются с прозрачной, но какого-то темного цвета, водой Амура. От темного цвета воды Амур и получил свое название. Амур - есть испорченная гольдская фраза: Эмурхе, т. е. черная вода.

Туристы остановились со своей лодкой на так называемом нижнем базаре, около пароходной пристани. Все тут свидетельствовало о разгаре сезона ловли кеты. К берегу ежеминутно приплывали лодки с наловленной рыбой, которую продавали и поштучно, и целыми тысячами. На пристани прибывшие из Николаевска пароходы сгружали бочки с засоленной кетой этого лова, которые возчиками увозились в город. На другой пристани, к которой подходила ветка железной дороги, бочки с рыбой сразу перегружались с пароходов в вагоны. Эта рыба увозилась в Европейскую часть СССР и за границу.

Громыхание телег ломовиков, резкие свистки пароходов, непрерывные гудки приходящих, уходящих и маневрирующих поездов соединялись в оглушительный шум. Здесь все говорило только о кете, все показывало, какое экономическое значение имеет кета для края.

В библиотеке при Краевом Музее в Хабаровске туристы вычитали, что кеты в среднем ловится в год около 5 миллионов штук, что в переводе на вес составляет 16 400 000 кг. Если сюда прибавить количество добываемой в каждом году кеты других видов (горбуши, чавычи, кижуча и пр. - всего 17 названий), то можно видеть, насколько богата ДВО этой ценной рыбой.

В Хабаровске лодку пришлось продать за 25 рублей с копейками. Для Амура она не годилась. Туристы были свидетелями тому, как отплывшая от пристани такая же плоскодонка с пятью людьми была внезапным порывом ветра вмиг опрокинута. На Амуре и не с такими лодками бывают несчастия. У Хабаровска в Амуре каждое лето гибнет до десятка людей в плоскодонках.

Дальнейшее путешествие туристы продолжали на пароходе. Решили плыть до Софийска, где были расположены значительные рыбалки, на одной из которых находился товарищ по школе, Пирогов. Забираться вглубь стоило больших денег, да и надо было торопиться обратно.

Кто плавал по Волге или Днепру, тот знает, какую массу приятных, волнующих впечатлений доставляет это путешествие. Плаванье по Амуру, особенно в такую погоду, какая стоит в августе и сентябре, чрезвычайно интересно, да и в смысле разнообразия и глубины получаемых впечатлений Амур дает куда больше, чем Волга и Днепр. Значительным недостатком двух последних рек являются отмели, площади прибрежных песков и частые опасения сесть на мель на перекатах. На Амуре же этого нет. Вода течет вровень с берегами. Как иной раз чашка бывает налита водой до самых краев, так в Амуре полно воды. Если и встречаются отмели или береговые пески, то они всегда покрыты густым лозняком и не являются результатом обмеления реки.

По Уссури и Амуру
Калуга, обессилев, присмирела. Когда же лодка налетела на нее, она снова стала биться...

По Уссури и Амуру
...Дальнейшее путешествие продолжали на пароходе (впереди - гиляцкая лодка)

А какая громадная разница в характере видов! Там, на Волге, природа мягкая, задушевная, мирная, - здесь же суровая, грозная и величавая. Особенно красивы зори на рассвете и при закате солнца. Таких тонов и оттенков красок в других местах не встретишь.

Вниз по Амуру от Хабаровска идут населенные места с такими названиями, которые определенно указывают на те местности, откуда пришли их первые поселенцы. Есть села: Вятское, Елабуга, Сарапул, Пермское, Тамбовское и т. п. Между ними, то чередуясь, то целым рядом идут поселения с гольдскими названиями: Алян, Гордаму, Дондон и т. п. Тут оказалось влияние русского оседлого населения на туземцев, и они, в свою очередь, осели. Многие из них занимаются уже и земледелием и огородничеством, но основное их занятие все-таки - охота и рыболовство. Во всяком случае, русская культура их мало коснулась. Одежда, быт, обычаи у них остались прежние.

О разнообразии этнографических типов населения берегов Амура можно судить, даже по различного рода лодкам. По устройству лодки в целом и даже по мелким приспособлениям не трудно узнать национальность хозяина. Лучше всего приспособлены к плаванию по многоводной реке "рымынки". Бока ее высоки - вода не так скоро захлестнет. У нее острый киль, поэтому лодка имеет быстрый ход, легко и хорошо повинуется рулю. Проще всего устроена плоскодонка. Это - русский дощаник, пригодный к плаванию только на тихих водах. На Амуре плоскодонка может возить грузы лишь вблизи берега. Есть гиляцкая лодка. Интереснее же всего гольдская "оморочка", сделанная из коры. Она настолько легка, что гольд, в случае надобности, без особого усилия, берет ее на плечо и несет куда ему нужно. Плавать на ней можно исключительно в тихих протоках и затонах и то, лежа на животе или стоя на коленях. Легкая зыбь или даже отдельная волна от проходящего парохода опрокидывает ее. Не даром в Хабаровске называют ее "душегубкой".

По мере приближения к низовьям Амура наши туристы замечали, что лов кеты принимал все более и более организованный характер. Тут рыба ловилась для отправки в центр, в столицу и крупные города, и даже для вывоза за границу.

Рыболовецкие артели здесь многочисленны, рыболовная снасть довольно ценная. Рыбалки состоят из домиков. Некоторые рыбалки освещаются электричеством и, благодаря этому, при усиленном улове рыбы, производят работы ночью. На таких рыбалках нередко можно встретить катера и механические приспособления для подъема сетей из воды, для погрузки бочек с рыбой на пароход и т. д.

Вместо неводов рыбу тут ловят "заездками". По объяснению знающих людей существуют два типа заездков: японский и гиляцкий. Сущность их одинакова, разница - только в мелочах; японский, пожалуй, технически более оборудован. Устраивается он так: поперек протоки забиваются колья, пространство между ними забирают планками. Полученная загородка заламывается глаголем (т. е. получается вид буквы "Г", поставленной длинной стороной поперек реки). На конце залома ставится куль, т. е. мешок из сети самого лучшего и крепкого материала. Рыба, идя вверх против течения, натыкается на перегородку, идет вдоль нее, доходит до короткого конца и заходит в мешок. Длина ловушки доходит до 45 метров, длина мешка- 6 1/2 метров. Над коридором делается помост, по которому ходят рыбаки и высматривают - попалась ли в мешок рыба. Зачастую тут же устроены лебедки, которыми вытаскивают улов.

Пароход, на котором устроились ребята, по расписанию брал и сдавал почту, грузы, запасался дровами и плыл дальше. Пассажиры то съезжали на берег, то садились на пароход...

Туристы решили высадиться в Софийске, который отстоит в 660 километрах от Хабаровска. На третий день своего путешествия пароходом товарищи прибыли в Софийск, где и сошли на берег. Софийск оказался селом, притом захудалым. Между тем говорят, что он когда-то был городом и административным пунктом. Теперь ничто не доказывало его прежнего величия.

По Уссури и Амуру
Карта низовьев
Уссури и Амура

Туристам было трудно найти рыбалку, в которой работал Пирогов. Она находилась на одном из потоков Амура, на острове, которых здесь множество. Благодаря ходу кеты и ее лову, почти на каждом острове была чья-либо рыбалка, и лодки сновали между островами все время.

В конце концов энергичные туристы разыскали Пирогова. Тот сам собирался на-днях кончить работу и ехать в школу доучиваться. Он устроил товарищей в той же казарме, где помещался сам, и они два дня ходили с ним на работу.

Вода в эту пору года уже холодная. Свежий, резкий ветерок еще больше знобит промокшего и продрогшего человека, а в воде приходится возиться все время по пояс, перебирая мокрые сети. От воды и холода кожа на руках быстро трескается; кровавые трещины сильно болят. Тяжелее всего приходится засольщикам. Малейшая царапина или ссадина на руках, растравленная солью, быстро превращается в большую, болезненную язву.

А сколько рабочих на рыбалках простуживается и болеет ревматизмом, - это известно только тому, кто бывал и работал на рыбалках! Не мудрено поэтому, что рыбаки прибегают так часто к выпивке. Им кажется, что алкоголь согревает их после утомительной работы на холоде и сырости, а то и в воде.

Надо заметить, что со времени прибытия туристов в Софийск погода резко изменилась к худшему: подул холодный низовой (сахалинский) ветер, небо стало свинцовым, и из низко нависших туч все время моросил частый дождичек. Такая погода возвещала о наступлении настоящей осени.

Туристы заторопились собираться в обратный путь. В ожидании парохода они работали на рыбалках и познакомились со способами засолки рыбы. Их два: солка "колодкой" и солка "в пласт". При солке колодкой рыба вскрывается с брюха, жабры выбрасываются прочь, рыба тщательно чистится и солится, затем кладется в кадки, которые ставят на ледник. Через несколько дней, когда рыба дает рассол, так называемый "тузлук", ее вновь перебирают и пересыпают солью. При этом способе рыба лучше и дольше сохраняет вкусовые качества и, кроме того, имеет более привлекательный вид. Засолка пластом менее тщательна. У рыбы со стороны спины делается надрез от хвоста и до головы, потом рыба промывается и просаливается в бочке пластами. На хорошо оборудованных рыбалках из спинной части рыбы приготовляется балык, который провяливается в специальных коптилках. Брюшки рыб приготовляются отдельно и с помощью разных пряностей, почему и считаются деликатесом. Из особенно мягких и сочных частей брюшка кеты иногда приготовляется совершенный вид деликатеса - пупки.

Брюшки, пупки и икру нужно солить с большим умением и иметь самому хороший вкус, т. к. надо знать, в какой мере и какой именно пряности нужно положить, чтобы получился ходкий, отвечающий требованиям рынка товар. Труд опытных икряников (засольщиков икры, пупков и брюшков) высоко оплачивается.

Из тысячи штук кеты получают здесь в среднем 80 кг икры, тогда как в реке Уссури получают 160 кг. Икра в низовьях Амура мелкая, а в реке Уссури крупная и светлая. Вид последней будет красивее, чем у первой, но на вкус она хуже.

По Уссури и Амуру
Схема "японской заездки":
рыба, идя против течения,
натыкается на перегородку,
идет вдоль нее, доходит
до короткого конца
и попадает в мешок

Наконец прибыл пароход в Софийск. Туристы, захватив с собою друга, добрались до Хабаровска без всяких приключений, а оттуда первым же поездом укатили на Иман. Хотя их путешествие продолжалось около трех недель, но попали они в школу во-время: учебные занятия только что начинались.

Своим путешествием туристы остались вполне довольны. Цель, намеченная ими, была достигнута: они узнали быт рыбаков и способы ловли кеты и ознакомились хоть частично с краем. Хотелось бы им еще узнать, как производится искусственное разведение рыбы на специально устроенных для этого заводах, но это намерение за недостатком времени и средств осуществить теперь не удалось. Впрочем, они не теряют надежды совершить новое путешествие, когда позволят обстоятельства. Ведь туризм даже в ближайшей округе разнообразен впечатлениями, расширяет кругозор и запас знаний, особенно - наблюдательного молодняка.

В начало страницы | Главная страница | Пишите нам
АвторыАвтостопВелотуризмВодный туризмГорный туризмЗаконыИнтернет-магазинКартыКнигиКонкурсыКонный туризмЛыжный туризмМедицинаМероприятияНовостиО сервереОбучениеПарусный туризмПешеходный туризмПитаниеПоиск попутчиковПутешествияРазмещение материаловРегионы походовРеклама на сервереРынок снаряженияСкиталец.FAQСпелеологияСпонсорамСсылкиСтатьи о снаряженииТворчествоТерминыТест-лабораторияФИДОФорумыФотогалерея