Рыбу в походе можно жарить, варить, коптить, а тук же можно мариновать. Блюда получается быстро, вкусно и добавляет некоторое разнообразие в туристическое меню. Для приготовления нужны: рыба (почистить, выпотрошить разрезать, при надобности, на небольщие куски), масло подсолнечное, лук репчатый, перец горошком, лаврушка, соль, сахар, перец, уксус, ну и вода.
Вскипятить воду добавить в неё соль, сахар (по вкусу примерно 1 ст. л на литр рассола соли и 0,5 ст.л. сахара), лаврушку и перец горошком (5 мин прокипятить).
Добавить уксус в полученный рассол (по вкусу примерно 1 ст. ложку на 1 литр рассола), нарезанный кольцами лук и ст. ложку подсолнечного масла.
Уложить приготовленную (см. выше) рыбу в кан или др. ёмкость и залить горячим рассолом, так чтобы вся рыба была накрыта. Минут через двадцать рыбу можно есть, а к утру - будет просто объедение.
Научил нас, так готовить рыбу, один одичавший "заготовитель даров природы" с реки "Малога" лет 15 назад
Вскипятить воду добавить в неё соль, сахар (по вкусу примерно 1 ст. л на литр рассола соли и 0,5 ст.л. сахара), лаврушку и перец горошком (5 мин прокипятить).
Добавить уксус в полученный рассол (по вкусу примерно 1 ст. ложку на 1 литр рассола), нарезанный кольцами лук и ст. ложку подсолнечного масла.
Уложить приготовленную (см. выше) рыбу в кан или др. ёмкость и залить горячим рассолом, так чтобы вся рыба была накрыта. Минут через двадцать рыбу можно есть, а к утру - будет просто объедение.
Научил нас, так готовить рыбу, один одичавший "заготовитель даров природы" с реки "Малога" лет 15 назад
Добавить публикацию