Форум

+++++++++++Ещё заметил в узбекской(и не только) кухне : приправы не кладутся в процессе приготовления+++++++
Не понял, конечно есть блюда в которых пряности засыпаются после или подаются отдельно, но есть и большое количество блюд в которых приправы  загружаются ВО время приготовления блюда.

Узбекская кухня

_____________________________________
Проще быть, чем казаться......

****  из тазика на меня такая толпа выпученными глазами как глянет*****
Вооот, тут из нас с вами отличный тандем бы вышел, я не люблю пиво, Вы креветки, вывод, вы выпиваете мою долю пива, я трескаю креветки за двоих и все довольны )))

2 Раздолбай: Алекс, вот не люблю печенку тож.....  съесть могу в принципе, но предпочту другое

Все любопытственнее и любопытственнее..  )

Спасибо за ссылку, пригодится. Ну а на счёт приправ - моё личное мнение. Может мне попадалось так, что всё было пресно(на мой вкус), кроме, разве шашлыка и плова. В частных домах(в гостях) не был, так что всё абсолютное ИМХО

Edited by sks on 15/02/09 01:33 PM.

Орлан, мне понравилось смачное описание тувинских блюд - аж захотелось попробовать

______________
Андрей Зарубин

А почему бы и не побаловать себя родимых в походе хорошей кухней, независимо от того, чья она, главное - вкусно. Хорошая штука, - маленькие радости в полевых условиях! Без них любое путешествие будет немного пресноватым.
Андрею Зарубину - Какие проблемы, будет возможность, попробуете...

>>нате вам на вечер мои пирожки с мясом и картошкой

во, по виду это практически один в один беляши, которые отец делает (а раньше бабушка делала). только они без картошки, с одним мясом.

Во, первое утреннее сообщение. Похоже кто-то уже на работе, у вас там полдень уже.)) А я еще спать не ложился, отчетами на Скитальце зачитавшись. Велика Родина наша!

++Если ты увидел туриста с большим брюхом, поклонись ему, - это водник!++
А мне врачи велели худеть на 20кг, иначе мотор не выдержит. Летом погулял по окрестностям Златоуста и Миасса, думал помру, но оказалось всё не так страшно. Если не таскать на себе байдарку, оказывается можно получать удовольствие от ходьбы!
Кстати о еде. Чтобы не напрягать спутников- вегетарианцев, отказались с женой от мяса на время похода, и ничего! "Лёгкость в теле образовалась необычайная".
Если сердечко совсем припрёт, придётся в ультралайт податься, не бросать же туризм.

Ну врачей конечно слушать надо, а на счет похудеть, ходили мы Каргу, лет пять назад, с нами парень ходил, которому тож приказали худеть, у него преддиабетное состояние обнаружили, набрали мы как в обычный водный, и еще сверху, от  пуза, ни в чем себе не отказывали, этот парень взял с собой баллон газа, обычный такой, кило на 28, не на себе же нести...
И так блин получилось, пешем по водному, 11 дней все это на горбу несли, по щиколот в воде, говорил же я ему, на кой ляд газовый баллон в тайге, дрова ж кругом, а он, на плоту чайку сварим... Потом конечно сплавились, отрыбачились, домой пришли, этот враг оказывается за три недели 14 кг сбросил, анализы сдал, никакого диабета... Сейчас мызгается по северам, все мечтает тайменя свыше 45 взять, плюнул на юга и заграницы, пропадает то на Оленьке, то на Подкаменной Тунгуске...
А по тповоду мяса в походе, если есть рыба, можно и без мяса, главное готовить разнообразно, котлетки там из ленка или лучше из тайменя, (хотя это уже и не рыба в общем понимании), и всяко разно изгаляться, чтоб не приедалась.
А по поводу ультралайта, рано себя списывать, у нас мужик, КУМ, первопроходец Улуг-О, ходил до последнего, даже когда ему ногу отрезали, еще ходил, по четверкам, пятеркам, а сейчас, когда вторую отхлестали, лежит и планирует, мужики ему уже и кресло на кат придумали, чтоб в порогах палцем тыкал, куда идти...
И не сдается, тем и жив...

+++их кухня самая подходящая в смысле туристов! Ток есть один ньюанс - должно быть свыше 7 человек в походе! ++++

и отара овец!

______________________________
Если душа родилась крылатой........