Форум

В бараке лучше печку поставить (которая и будет работать вытяжкой, даже когда не топится), чем просто естественную вытяжку делать. Это гуманно.

ЗЫ Понравилась мне эта провинциальная гимназия.

__________________________
На безласку вашу не пеняем, а в правде не откажите.

Для какого-то уж очень длинного скворца.  Змея-Горыныча разве что..
Лабаз, наверное. Более всего непонятна конструкция стоек, упирающихся в середину ската крыши (или проходящих сквозь) - потенциально текучее и гниючее место.

Андрей, фото называется Завод для вяления рыбы.
И, еще раз.
Значит, в "скворечнике" вялили рыбу. Или, хранили уже завяленную.

__________________________
На безласку вашу не пеняем, а в правде не откажите.

На увеличенной фотографии (по моей первой ссылке) видно, что это некий навес с настилом. Под него выведено две печных трубы. Из одной идет дымок.
Дождливый, влажный климат. Это не дельта Волги, где рыбу сушат на солнышке. )

++ Лестницы туда не видно чтобы рыбу укладывать и забирать. ++
На крыше видны две "лесенки".

upd
Странные трубы. Похоже,что деревянные. Вентиляция? Трубы коптильни?  Дымок видно (теперь мне кажется, что из обоих труб). Рядом с левой трубой видна металлическая, круглая с искрогасителем.

upd2
Хотя, ВОТ труба точно такая же, а помещения жилое, а, значит, труба для отопления.
__________________________
На безласку вашу не пеняем, а в правде не откажите.

++Не для копчения же.++

Две (или две с половиной) трубы выведены. Не для копчения, конечно, а для просушки. Вроде как у костра. Пробовал вялить рыбу в Карелии?

__________________________
На безласку вашу не пеняем, а в правде не откажите.

Вот еще старое фото того же автора.  Жилые заводские постройки. [Ковжинский лесопильный завод.] 1909 год
Идиллическая картина. "Потемкинская деревня"?

ЗЫ Интересно, тревожно и тяжело рассматривать групповые фото, зная, что через несколько лет всех этих людей и их мир сомнет революция.



__________________________
На безласку вашу не пеняем, а в правде не откажите.

Меня угощали на Дальнем Востоке на берегу Нимана юколой по русски. Это были гидрологи, как раз Буреинскую ГЭС собирались строить. И рыба была щука, но объедение. Вот тогда гидрологи и рассказали, что вялить рыбу надо обязательно на солнце из-за ультрафиолета и его воздействия на белок рыбы. В закрытом помещении получится просто сушёная рыба, по вкусу не сравнить.
Гидрологи сожалели, что не могут угостить вяленым ленком, вчера доели последнего, а ловить их надо идти на приток, в Нимане вода была цвета какао из-за золотодобытчиков в верховьях.

http://mgrtrip.narod.ru/rostov/pano10.jpg
http://mgrtrip.narod.ru/rostov/pano13.jpg

Андрей Дубовский

++И рыба была щука, но объедение. Вот тогда гидрологи и рассказали, что вялить рыбу надо обязательно на солнце из-за ультрафиолета и его воздействия на белок рыбы.++

Настоящая астраханская вобла - это вещь! Не знаю, уж, насколько ее вкус зависит от этих самых УФ лучей, насколько от самой рыбы.
Но, пожалуй, самая вкусная вяленая рыба, которую я пробовал, был хариус, приготовленный в балагане на слабом дымке (р.Гутара).
ЗЫ Вспомнилось. Возвращался я поездом из Архангельска. Соседки - местные жительницы - когда узнали, что я в числе прочего еще и рыбачил в их краях, все уши мне прожужжали про то, сколько у них и какой рыбы водится и ловится. И стерлядь, и семга и прочие деликатесы. Но, когда я их угостил щукой, банально завяленной ночью у костра, сказали, что вкусней рыбы не пробовали. И, ведь, не врали. Удалась вяленая щука. ))


__________________________
На безласку вашу не пеняем, а в правде не откажите.

++Трубы - вытяжная вентиляция. И там и там. ++

Вытяжная вентиляция в бараке для военнопленных? Сомнительно.
И, им, пленным, что, отдельные летние и зимние бараки строили? Да, и не похож их барак на летний.
Мне лично система вытяжной вентиляции в домах начала прошлого века вообще не попадалась. Через печные трубы вентилировали.
В карельском климате, на мой взгляд, отопление важней вентиляции.
Рыбовяленный завод только летом работал?
Если внутри деревянной обшивки проходит стальная труба в обсыпке? Может, так было легче/проще крышу гидроизолировать? Если печки были стальные (кирпичи возить из Центральной России было накладно, своей глины нет)?

__________________________
На безласку вашу не пеняем, а в правде не откажите.