Форум

Химию изучали и не токо в школе, тут ведь вопрос дозы, есть доза нету дозы. Вон по интернету доктора наук наперебой кричат что скоро мы умрем от алюминия из котелков....



Ижевск

> Вон по интернету доктора наук наперебой кричат что скоро мы умрем от алюминия из котелков....

Теория вопросу такова. Чистый алюминий для организма неполезен. Только вот на воздухе все алюминиевые изделия покрываются оксидной пленкой, которая очень прочная и химически инертная. Если ее не содрать с котелка при чистке (металлической губкой, железной ложкой или еще чем тверже алюминия), то он будет безвреден.

ЗЫ:  а слабоумие наступает не от избытка алюминия, а от избытка доверия к рекламе...

В жизни все не так, как на самом деле...

Достоверно известно, что все, кто  пользовался  алюминиевыми котелками умерли (или умрут позднее).

"Спасение утопающих...", - и далее, по тексту.

Цитата: "Как утверждают специалисты НИИ гигиены им. Эрисмана, алюминий растворяется в кислой, соленой и щелочной среде. В этом и кроется опасность. Но если в алюминиевой таре хранить питьевую воду в течение длительного времени, возникает риск заработать анемию, цистит, а также снизить восприятие информации и концентрацию внимания на 92%. Неприятно, конечно, сознавать, но вместе с аппетитными щами, приготовленными в алюминиевой кастрюле, с каждой порцией едок получает примерно 12 мг алюминия. А уж если сварить щи из кислой капусты, то в каждой тарелке очутится до 30 мг. Через четыре часа хранения уровень алюминия поднимается в свежих щах до 16,5 мг, в кислых - до 44. Между тем барьер безопасности для человека определен учеными в 0,5 мг. Так что же делать? Неужели выбрасывать от греха подальше алюминиевую посуду или переходить на сыроедение?! Нет, надо просто знать, что в ней можно готовить, а что нельзя, что можно хранить, а что нет. В люминиевой посуде можно: -отваривать макароны, картошку, нежирное мясо, варить каши. В люминиевой посуде нельзя: -готовить овощные блюда, особенно из кислых или маринованных овощей; -отваривать соленую рыбу; -готовить фруктовые компоты; -кипятить молоко; -хранить овощные блюда, щи, рассольники, соленую рыбу и другие солености и копчености, фруктовые компоты, морсы. Чтобы посуда из алюминия долго служила и приносила только пользу, постарайтесь правильно ухаживать за ней. Вся алюминиевая посуда покрыта защитной окисной пленкой,которая защищает металл от окисления.Чтобы пленка служила верой и правдой, ее надо беречь. Алюминиевую посуду нельзя мыть при помощи грубых чистящих средств, абразивных паст. Жидкое моющее средство и хозяйственное мыло с мягкой губкой -вот подходящие предметы для этих целей. Если пища подгорела - не трите дно кастрюли. Достаточно налить воды с пищевой содой или поваренной солью и прокипятить. Подгоревшая пища сама отстанет. Останется только аккуратно промыть ее, не царапая." (from www.rollton.ru) А еще нержавейка просто симпатичнее.

лучшее - враг хорошего, за исключением чая...

Моя бабушка после дистанции всегда говорила, что плохо себя чуствует потому, что последние 50 лет готовит в алюминиевой посуде. Если бы не это, она в свои 97 еще бы и замуж могла выйти.

А еще нержавейка просто тяжелее.

А оно Вам надо?

На западе алюминиевая посуда практически не используется, вероятно, по причине превышения ПДК (предельно допустимой концентрации) гидроокиси алюминия в процессе искплуатации. В России эта тема, насколько я знаю, не дошла до законодательного воплощения. Инструкцией по охране труда (помню по стройотряду) запрещено использовать стальные ершики для чистки алюминиевых котлов, поскольку стружка образуется и можно дуба дать после. Были прецеденты. Что касается нержавейки, то положено делать котлы из аппаратной стали 12Х18Н10Т. С такими котлами, если они не паяные и не сварные, а сделаны методом раскатки, - вообще ничего не случается.

"Спасение утопающих...", - и далее, по тексту.

Дааа, блин... Приятно, если слабоумие у меня уже наступило - значит, я его уже не замечу... Тем более раннее мне уже не грозит
А если нет - так и придется жить в ожидании неотвратимого...
Если всерьез - ну не стоит скоблить ляминь абразивом - и только. Помыл-просушил - и оксидная плена готова. Слабоумие - наказание за излишнюю чистоплотность (котрая сама по себе - уже слабоумие)...

А вот уксус пить из ляминя - ни-ни! Даже на халяву.
Георгий

Дыма без огня не бывает. Раз ведется дискуссия о том, что можно готовить в алюминии, а что нельзя, как его безопасно чистить – значит, что-то тут нечисто. В таком случае, зачем держаться за устаревшие кастрюльки мертвой хваткой, когда любой турист может позволить себе купить современный легкий и экологичный нержавеющий стальной котел. А то странно выходит, многие из «новых» покупают за немереные деньги второсортное заграничное шмотьё и снаряжение которое прослужит несколько лет, а вот занять денег и купить современный бесшовный котёл который при бережном обращении прослужит не одну сотню лет, почему-то не особо хотят. А зря. Снаряжение  чаще всего повышает степень комфорта, а качественное питание продлевает активную жизнь.

Honesta mors turpi vita potior.

Для экстремальной посуды для туристов люминь мало-мало используют, а, вот, для обычной готовки в домашних условиях - отказать однозначно...

"Спасение утопающих...", - и далее, по тексту.

> А можно я яйца буду по-прежнему в алюминиевом ковшике варить?

А что вы все только про котелки да ковшики? Ложки-вилки у всех неалюминиевые?

Что там ложки! У меня даже каркас байды люминиевый ( Вот поэтому байды так слабоумно и собираются некотрыми! Я уж про весла,  кат и каркас палатки ващще не говорю... Мне уже давно намекали, что по порогам только слабоумные прыгают - и вот причина стала понятна! Все по науке - не так и обидно

Даешь вечные титановые вилки и  каркасы для байдарок! И посуду для яиц!

В жизни все не так, как на самом деле...

А еще, каска водника или горника, посредством постоянного сдавливания костей черепа иннервирует некоторые нервные окончания в коре головного мозга, что подсознательно заставляет владельца каски совершать безрассудные и опасные для жизни (с точки зрения стороннего наблюдателя) поступки. Медицина.

лучшее - враг хорошего, за исключением чая...

О вреде-пользе алюминиевой посуды писали много. Я выскажусь с практической точки зрения, но не о слабоумии, а немного о другом. Есть алюминиевые котелки, у которых ручка тоже сделана из алюминия (из проволоки). Наверное, их (ручки) слабоумные люди делали. Если будете покупать такой котелок, обязательно замените алюминиевую ручку на стальную либо из тросика. На огне алюминиевая ручка может перегореть и лопнуть, котелок опрокинется, все содержимое ухнется в... Тогда и будете думать что опаснее для организма: потенциальная угроза слабоумия в отдаленной перспективе или "чудо голодания" здесь и сейчас.