Форум

Расскажите поподробнее про рацион. Мне интересно, какие готовки (есть ли первое-второе-компот  ) и сколько в граммах.

Мы обычно едим 3 раза в день. На завтрак молочная каша, на обед суп с колбасой, сухарями и шоколадом, на ужин мясная каша/картошка/макароны. Каждый раз чай. Плюс перекус из 3 карамелек и горсти орешков, либо смеси орешков с сухофруктами, который обычно выдается с утра (в водном походе, чтобы лишний раз не распаковывать гермы), и съедается в разное время дня по обстоятельствам. В горных и пеших походах иногда получается без обеда (ради экономии времени), что я считаю совершенно неправильным, т.к. без обеда чувствую себя голодной. К тому же часто этот обед потом готовится вечером вместе с ужином и получается обжиралово.

На этот счёт нет единого мнения. Попробуем по порядку.
1. Завтрак. Как правило, завтракают все. Исключение составляют горные маршруты, дни, когда очень ранний (3-4 часа утра) подъём. Завтрак обычно не слишком плотный, молочные каши. Усиление – сыром. И карманное питание (сухофрукты, орехи, конфеты).

2. Обед. Большинство народа едины в одном: целый день не есть совсем не здорово. А дальше кто во что горазд. В горных маршрутах иногда обходятся этим самым карманным питанием. Бывают случаи, когда по другому и не получится – просто негде остановиться.
Второй вариант – «сухой» перекус: колбаса с сухарями или ещё что, запили водой из ручья и вперёд. Мотивировка: экономия времени и горючего, в основном тоже применяется в горах.
Третий вариант- перекус с чаем, чай варится, но кроме него больше ничего не варят. Мотивация та же – экономия времени и горючего. Но, с появлением сублиматов, не требующих варки, стали готовить и их – нужно просто вскипятить побольше воды.
Четвёртый вариант – обед готовиться. Как правило, варят суп и чай. Применяется на несложных пеших / водных маршрутах, когда есть достаточно времени и дров.

В таёжных пеших маршрутах применяют и переменный вариант. В дни, когда нет времени готовить обед (весь день вне леса или ещё какой технически сложный участок) – «сухой» перекус, а в менее напряжённые дни – обед.

3. Ужин. Здесь практически все единодушны – вечером, после трудового дня, нужно хорошо поесть. Можно и принять по 20 грамм. Расхождения только в количестве и видах еды. Есть группы, где вечером готовят только каши (сублиматы) с мясом. А есть, где готовят ещё и суп. Дело вкуса.

Выше было резонно замечено, что ответ зависит от вкуса советующего, вида туризма, особенностей маршрута, категории сложности похода, приоритетов группы и т.д. и т.п.
Причем, каждый будет по-своему прав. Отсюда - еще один момент: надо до выхода на маршрут постараться согласовать эти самые "индивидуальные правды", чтобы в походе не спорить о вкусах. Ибо мужик, не удовлетворенный желудочно ... (чур, чур меня :о).
А если речь идет о группе, где большинство - новички в туризме, нелишне будет  подумать о возможных последствиях для их ЖКТ резкого и кардинального изменения системы питания.
Для меня в несложных пеших походах  необходимость горячего мясного обеда - вне сомнения.
Завтрак - тоже горячий, но легкий: "скорострельная" овсянка с фруктами на воде, хрустящий хлебец с сыром и чай с конфетой. Кто не хочет с утра "плотно" кушать - сэкономленный пакет каши может заварить на обед в виде добавки. Ужин - традиционные мясные каши с чаем и, например, вафелькой. С пайкой орехов и сухофруктов - 500 г.

Разберемся...

А чай с лимоном из вашей раскладки мне понравился :о)
Будем перенимать опыт :о))

Разберемся...

после дня педалирования(с завтраком и обедом) меня вернул к жизни пакет кефира со сладким пряником:))) - дал доползти до дому к борщу и салу:)

Лантратов Александр

В несложных водных походах мы иногда обед (суп) готовим с утра. Затем котел накрывается плотной крышкой , обматывается скотчем и надежно закрепляется на судне. На обеде остается его только разогреть, что здорово экономит время.

В сложных горных походах.
Завтрак и ужин горячие - это понятно.
Обед по обстановке - если есть возможность горячий чай или бульон + колбаса, сыр и т.п.

В любом случае перекус, которые составляет порядка четверти раскладки - с утра в карман. (На самом деле мы вообще ходим на комбинированной раскладке, когда перекусы беруться индивидуально). Поедаються участниками по мере наступления чувства голода - кто-то большую часть съедает прямо за завтраком.  Особенно полезно когда идется сложный перевал и в течение дня нет места, что бы собраться всей группе, не то что приготовить обед. Заточил пол-сникерса  - и вперед.

Так что калорийность не страдает в любом случае, варить обед или не варить.

Другой вариант - соло (и не только) прогулки, например по Крыму зимой.
С утра чай в термос. Потребляется, совместно с перекусом, по мере желания в течении дня. Существенно упрощает жизнь в плане необходимости разводить костер или возиться с горелкой не на стоянке.

Немножко запоздало, но полностью согласен с "красный медведь"
- завтрак и ужин полноценное горячее питание (пюре с тушенкой), чай, бутерброды  с сыром, на завтрак витамины
- в течение дня каждый час карманный перекус заранее приготовленной орехово -фруктовой смесью
- через 4 часа пути длинный перкус: чай из термоса, шоколад, бутерброды  с сыром

Это однообразно, но абсолютно сбалансировано, поддерживает силы в течение всего дня и не требует возни с костором на обеде. Это все "Неэкстремальный отдых", для неторопливых  путешественников, когда энергия расходуется достаточно медленно

На 2х человек (наша группа) в день примерно 1500г пищи
пюре = 250г (ужин+завтрак)
тушенка = 325г (ужин+завтрак)
сыр = 200г
шоколад (хороший) = 100г
сухофрукты (перекус) = 100г
хлеб (если есть возможность), сухари, печенье = 400г
все остальное, это роскошь, если повезет - овощи

Мы питаемся два раза - вполне хватает. Утром немного покушали - часик еще отдохнули и вперед. Но вечером наедаемся до отвала, не совсем правильно, но что делать  .

Кирилл

В последнее время на горных и не горных маршрутах всегда  применяем именно перекус с горячим чаем. Расход топлива небольшой, но дух в команде весьма улучшается.

********Вы и дома так питаетесь? Без обеда?*******
Ага, на работе чай-булочка, вечером полный обед - вполне комфортно, наверно, привычка.
**********В чем сложность в водном походе приготовить горячий обед ***
Сложности никакой. Но представление о походе разное. Матрасный вариант - отчаливаем около 12, на стоянку встаём в 6-7вечера. Куда ж ещё и обедать? бутылка с чаем в лодке, пара бутеров-конфеток, остатки от завтрака.
Многие так ходят. Это ж не в 6 подьём и до вершины бой:)
***Иначе элементарно не будет сил.--> снижается б/о***
Сил не будет от молочной кашки с изюмом - это пережиток советских времён, когда тушёнку экономили. А от макарошков с тушёнкой силы есть - желания грести иногда нет:)

Саша, на самом деле режим питания двухразовый с перекусом испокон века существует в туризме и одобрен всеми авторитетами по спортивному питанию. Я сам так ходил первые 7 лет. Так что зря ты завёлся...

Ватерфлаинг - каякинг старых рафтеров.

****Это однообразно******
Это как относиться. Макароны, рис, гречка, картошка, фасоль и чечевица, кукурузная мамалыга. Соусы - майонезы, кетчупы и прочие карри(этого добра на любой вкус), подножный корм - рыба и грибы в разных видах. А на днёвках ещё и блинчики с вареньем и прочие многодельные изыски. На пару походных недель разнообразие обеспечено - немного фантазии и поменьше лени.