Гм... Заставил себя написать про один забавный ФАКТ - будучи на рыбалке, поймал в конце ее щучку (примерно на кило). Поскольку времени готовить ее не было, то взял с собой домой. Перед этим густо ее переложив смесью крапивы и свеже-среженной ивы. В общем-то, стандартный вариант, учитывая жару...
Смешное началось дома... Мне было "в лом" заниматься готовкой, поэтому я хранил эту щучку в холодильнике в плетеной ивовой корзинке (начинку просто не доставая). Так уж получилось, что мое ожидание "правильного момента" растянулось дня на 3-4... Все это время рыбка была под крапивой+ивой, но просто в холодильнике, а не в морозильнике.
Смешное началось сегодня, когда я решил вытащить бедную рыбку (и был уверен в том, что ее придется выбросить аки насквозь протухшую, к моему стыду)... Смешно, но она была СОВЕРШЕННО СВЕЖАЯ буквально во всех местах - хоть под жабрами, хоть где-либо еще... В общем, пошел чистить, потрошить и жарить
Однако сама по себе мысль насчет сроков сохранения без заморозки... В общем, любопытно ))
Смешное началось дома... Мне было "в лом" заниматься готовкой, поэтому я хранил эту щучку в холодильнике в плетеной ивовой корзинке (начинку просто не доставая). Так уж получилось, что мое ожидание "правильного момента" растянулось дня на 3-4... Все это время рыбка была под крапивой+ивой, но просто в холодильнике, а не в морозильнике.
Смешное началось сегодня, когда я решил вытащить бедную рыбку (и был уверен в том, что ее придется выбросить аки насквозь протухшую, к моему стыду)... Смешно, но она была СОВЕРШЕННО СВЕЖАЯ буквально во всех местах - хоть под жабрами, хоть где-либо еще... В общем, пошел чистить, потрошить и жарить
Однако сама по себе мысль насчет сроков сохранения без заморозки... В общем, любопытно ))
)
Я обычно рыбу для сохранения сразу подсаливаю...
Добавить публикацию