Форум

если когда нибудь попадется тушенка производства Бурятмяспром, берите не задумываясь. 100 % мясо и вкусная. только боюсь что в центральной рассеи это большой дефицит

без хлеба не могу... через полчаса уже голодный. если условия маршрута позволяют, то упомянутый zero "Бородинский" хлеб. лучшего по сохранности из всех сортов хлеба, просто не знаю. три-четыре недели живет без потери вкусовых качеств. черствеет немного, но не крошится. если и крошится то совсем чуть-чуть. бывает становиться немного резиновым. видимо от условий хранения зависит. если маршрут не позволяет то сухари, армянский лаваш из пресного теста, у нас (Забайкалье) он называется "орочонскими" лепешками. эвенки так хлеб стряпали... иногда стряпаю хлеб сам. не сложно. времени отнимает довольно много, но при сноровке не напряжно... главное посудину подходящую подобрать под форму и температуру в сложенной из камней печке. форму не забыть смазать растительным маслом )) обычно это выглядит так: выходим на место ночевки, сразу же ставится тесто, использую плоский армейский котелок. пока поднимается тесто (раз или два сбиваю), в это же время  слаживаю из плитняка или подходящих по форме камней печь. так что бы от посудины (формы) сантиметром по 10 стенки были, дно и потолок тоже вылаживается плоскими камнями. интенсивно прожигаю. лучше всего листвиницей, жар от нее хороший. можно поставить тесто недалеко  от печки, или между печкой и костром. тогда оно быстрее поднимется. главное что бы стенки посудины с тестом не были горячими, а теплыми. обычно тесто поднимается часа полтора (не забыть сбить раз или два). когда меньше, когда чуть больше. мажу форму маслом, заливаю тестом примерно на 2/3, может чуть больше. второй раз тесто оставляю подниматься, чтобы проверить, живо ли тесто и будет ли оно снова подниматься и для того что бы хлеб был пышным. как только соберется вылезать из формы (горбушка над формой) сую в печь. 30-40 мин, иногда час и хлеб готов... обычно одной-двух булок (каждая по килограмму примерно) хватает на следующий день 3-4 чел. способ подглядел у охотников, очень вкусно получается... весь процесс занимает 2,5-3, редко 3,5 часа. для неторопливых, неспортивных походов хорошее подспорье. а если дневки есть, то грех свежим хлебом не побаловаться ))) естественно способ не годится, как я уже и говорил, для спортивного прохождения маршрута. пара форм, в моем случае это средние, эмалированные миски производства советского оборонного завода, не задавили ни разу. в походе используются не только как формы, но и  как  тара (рыбу там почищенную положить и т.п.), и как шлем )) актуально когда град ;-))))