Форум

Ну да, к коньяку тут нет даже косвенного отношения. Типичная настойка. Коньяк делается не из злакового спирта, как водка, а из коньячного, т.е. из винограда типо. И настаивается на одном компоненте - дубе. Раньше по фрэнч законам нельзя было кроме как в бочках дубовых девайс творить. Ща сообразили, что брэнди из разных стран, настоянные на дубовых стружках убыстряют процесс и вытесняют коньяк. Разрешили. В любом случае коньяк не меньше 3 лет выдерживается. Настойке может и 10 дней хватить. И 1-го  тоже.

бесплатной любви не бывает...

Брать с собой в поход и добовлять каждый день в чай===

А вот каждый день не советую, а вот в дни повышенных нагрузок можно, но не частить.

Пешеходник.
Прямо семь, в обход четыре.

Сообщение удалено. Удалил stask

Кедровка "Уральская", она же "Сибирская".
Рецепт прост до безобразия))). Берется килограмм кедровых орехов (в скорлупе), заливается 3 литрами водки.
Настаивать не меньше 2-х недель. Тест на готовность: берется орешек и раскусывается. Если готово, то внутри белого ядра наблюдаться не должно, а должна быть практически прозрачная жидкость.
По завершении процесса жидкость слить, потом, чтобы ценный продукт не пропадал, орехи раздавить и их содержимое тоже слить через мелкое сито или  марлю.
К конечному продукту добавить по вкусу сахара (лучше коричневого тростникового или медицинской глюкозы).

Главный, неоспоримый и проверенный на "подопытных кроликах" плюс данного напитка: при неумеренном потреблении (а так обычно и случается, поскольку вкусно и пьется легко, "градус" совершенно не чувствуется даже утонченными барышнями),  наутро болезненных ощущений в верхней конечности не отмечалось))).

-------------------------------
Вячеслав aka Прохожий

А сколько чаги и чабреца добавлять?


Виктор.  

Нет, совсем не густой, наоборот, жидкий.)))

Сейчас уже не помню, сколько конкретно я сах.  песка использовала , но общее впечатление от густоты/ сладости как от коктейля. Единственный недостаток   Опанасовки - мутная она., из-за сока.  

Плохо, брат, ты мадьяров знаешь...

А на калине кто-нибудь пробовал настаивать?  Как  результат?

Виктор.  

Опанасовка
Ну очень вкусная. Для дам.

Натереть цедру  с  одного лимона + 2-3 стакана песка+ 1литр кипятка,. Настоять 3 часа, процедить.
Добавить сок 3 апельсинов и 1 лимона
                2 стакана сухого вина.
                1-2 стакана водки.

Плохо, брат, ты мадьяров знаешь...

Вить, ты Пашу не слушай ) Нормально получается, как и на любой дикорастущей ягоде. В походе для ускорения процесса ягоды можно размять, залить горячей водкой, хорошо взболтать и дать отстояться. Можно поэкспериментировать с добавлением сахара, по вкусу.  
К чему-то вспомнился агроном из "Похождений бравого солдата Чонкина"... )))  

Ну да, правильная настойка должна иметь цвет, запах и вкус пива  )))
Неплохие ароматные настойки в походе (и дома) получаются из степных трав - чабреца, мяты, душицы, зверобоя и т.п. Можно даже сказать, полезные. Лечат всё, кроме хронического алкоголизма ))

 "Марсианский Закат" ®
  Одну столовую ложку (с горкой) сухого молотого кайенского перца (или 1 пакетик перца чили) заливаем 500 мл медицинского спирта комнатной температуры и настаиваем одну неделю в темном месте.
  Если вместо сухого перца брать свежий, то потребуется 10-12 перчин. Их моем, чистим и крошим ножом на кусочки размером 5-7 мм - это лучший вариант, на вкус "Закат" из свежего и сухого перца сильно различаются.
  Можно ускорить процесс: стеклянную посуду с перцем и спиртом (обязательно герметично закрытую!) поставить на водяную баню, нагреть до кипения спирта (78 град.) и оставить на этой бане остывать. Но это уже, скорее, будет экстракт, а не настойка.
  На холоде, на воде во время дождя лучше средства не найти. Одна медицинская доза (30 мл) - и вы чувствуете, как по телу растекается жидкий огонь, по коже, как ошалелые, начинают бегать мурашки, волосы на голове встают дыбом и хочется горы свернуть!

   "Тайменевка" ®
  1 кофейную ложку сухого розмарина, 7 ягод можжевельника (если сухие - растолочь в ступке), 5 зерен душистого перца (растолочь), 1/2 кофейной ложки сухого майорана, кусочек свежего имбиря 10 г (мелко нарезать, если сухой - 1/4 кофейной ложки), 1/8 кофейной ложки семян кориандра (раздавить), 1/2 кофейной ложки тмина, 1 пакетик шафрана (0,12 г), 1,5 чайной ложки ягод барбариса (если сухие - растолочь) залить 0,75 л водки и настаивать в темном месте 2 недели.
  Справка. Кофейная ложка (по объему) = 1/2 чайной.
 


Дизельный космический корабль - транспорт для тех, кто понял жизнь и потому не торопится.

Edited by Taymen on 24/11/09 12:50 PM.

=...по телу растекается жидкий огонь, по коже, как ошалелые, начинают бегать мурашки, волосы на голове встают дыбом...

Ужос! А что говорит язва желудка? )

*** 1,5 чайной ложки ягод барбариса (если сухие - растолочь)

Паш, авторский рецепт - это, конечно, святое Но глубокое имхо, 1,5 чайных ложки барбариса тебе, ни за две недели, ни за два месяца ничего, кроме розоватого цвета не даст. А для лёгкой кислинки можно использовать другие ингредиенты, напрмер - пару штук плодов японской айвы.

Ватерфлаинг - каякинг старых рафтеров.

Ну, насчёт доступности кизила - я, его, конечно, в продаже видел. Но японская айва растёт на каждой третьей даче в качестве декоративного растения, просто все её выкидывают. Кстати, в отличие от кизила она еще придаст отличный аромат и лёгкую пикантность во вкусе.
Я, как-то, не сторонник сильно хитрых рецептов, а так настаиваю на любых съёдобных ягодах и фруктах, кедраче, тархуне.

Ватерфлаинг - каякинг старых рафтеров.