Страницы: 1 2 3 След.
RSS
Рецепты домашних спиртных напитков
 
Продолжим. Дабы было, чем зимой заняться  :)

Коньяк домашний (1 вариант).
Взять 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку чая, 3 лавровых листа, 5 горошин черного перца, 3-5 гвоздичек, на кончике ножа ванили, несколько лимонных или апельсиновых корок, 3 л водки. Все указанные компоненты добавить в водку и настаивать 10 дней.
Коньяк, домашний (2 вариант).
Взять 3 лавровых листа, 6 горошин душистого перца, 6 горошин горького перца, 3 столовые ложки сахара, четверть столовой ложки ванилина, 1 столовую ложку корицы, 2 столовые ложки чая, 6 гвоздичек, 3 л водки. Все компоненты в марлевом мешочке опустить в банку и настаивать 10 дней.
Коньяк домашний (3 вариант).
Взять 3 чайные ложки сахара, 3 чайные ложки растворимого кофе, 3 лавровых листка, 5 штук гвоздики, 8 перчинок, 3 л водки. Все компоненты добавить в водку и настаивать 10 дней.


 
Re: Рецепты домашних спиртных напитков

Ой мама. это чтож за продукт то получится, ну вино делала, наливки и настойки, но коньяк.... можно конечно попробовать, но скорее это будет настойка таки.. спецефическая :)

Всё любопытственнее и любопытственнее....
 
Re: Рецепты домашних спиртных напитков

Ну да, к коньяку тут нет даже косвенного отношения. Типичная настойка. Коньяк делается не из злакового спирта, как водка, а из коньячного, т.е. из винограда типо. И настаивается на одном компоненте - дубе. Раньше по фрэнч законам нельзя было кроме как в бочках дубовых девайс творить. Ща сообразили, что брэнди из разных стран, настоянные на дубовых стружках убыстряют процесс и вытесняют коньяк. Разрешили. В любом случае коньяк не меньше 3 лет выдерживается. Настойке может и 10 дней хватить. И 1-го  тоже.

бесплатной любви не бывает...
бесплатной любви не бывает...
 
Re: Рецепты домашних спиртных напитков

В походах хорошо стимулирует и придает сил золотой корень. Взять горсть золотого корня и настоять на водке около недели. Брать с собой в поход и добовлять каждый день в чай. При этом он и согревает при плохой погоде.

 
Re: Рецепты домашних спиртных напитков

Брать с собой в поход и добовлять каждый день в чай===

А вот каждый день не советую, а вот в дни повышенных нагрузок можно, но не частить.

Пешеходник.
Прямо семь, в обход четыре.
Пешеходник.Прямо семь в обход четыре.
 
Re: Рецепты домашних спиртных напитков

да, соглашусь с вами, что перебарщивать с ним конечно не стоит

 
Re: Рецепты домашних спиртных напитков *DELETED*

Сообщение удалено. Удалил stask
 
Re: Рецепты домашних спиртных напитков

Стас, речь идёт про настойку золотого корня...

Ватерфлаинг - каякинг старых рафтеров.
Бесконечность повторений сходных происшествий (с)
 
Re: Рецепты домашних спиртных напитков

Кедровка "Уральская", она же "Сибирская".
Рецепт прост до безобразия))). Берется килограмм кедровых орехов (в скорлупе), заливается 3 литрами водки.
Настаивать не меньше 2-х недель. Тест на готовность: берется орешек и раскусывается. Если готово, то внутри белого ядра наблюдаться не должно, а должна быть практически прозрачная жидкость.
По завершении процесса жидкость слить, потом, чтобы ценный продукт не пропадал, орехи раздавить и их содержимое тоже слить через мелкое сито или  марлю.
К конечному продукту добавить по вкусу сахара (лучше коричневого тростникового или медицинской глюкозы).

Главный, неоспоримый и проверенный на "подопытных кроликах" плюс данного напитка: при неумеренном потреблении (а так обычно и случается, поскольку вкусно и пьется легко, "градус" совершенно не чувствуется даже утонченными барышнями),  наутро болезненных ощущений в верхней конечности не отмечалось))).

-------------------------------
Вячеслав aka Прохожий
-------------------------------
Вячеслав aka Прохожий
 
Re: Рецепты домашних спиртных напитков

Лучше конечно его настаивать не менее месяца, чтобы по цвету настойка стала почти черной, ну в крайнем случае темно-коричневой. Тады готово...
А цвета коньяка и менее - не готово...
Такую настоечку добавлять по столовой ложке, в чай или кофе...
При простуде хорошо прогревает, выпил, и закутался в спальник, к утру будешь в норме.
Можно Чаги чуток добавить, для терапевтического эффекту, и чабреца, тот и запах даст, и полезен...

 
Re: Рецепты домашних спиртных напитков

А сколько чаги и чабреца добавлять?


Виктор.  
Виктор.
 
Re: Рецепты домашних спиртных напитков

помнится, на чаге мы водку настаивали. но напиток получался... я бы сказал, достойный внимания госнаркоконтроля :)))

 
Re: Рецепты домашних спиртных напитков

Нет, совсем не густой, наоборот, жидкий.)))

Сейчас уже не помню, сколько конкретно я сах.  песка использовала , но общее впечатление от густоты/ сладости как от коктейля. Единственный недостаток   Опанасовки - мутная она., из-за сока.  

Плохо, брат, ты мадьяров знаешь...
Плохо, брат, ты мадьяров знаешь...
 
Re: Рецепты домашних спиртных напитков

Чаги четверть, чабреца половину от объема корня...

 
Re: Рецепты домашних спиртных напитков

А на калине кто-нибудь пробовал настаивать?  Как  результат?

Виктор.  
Виктор.
 
Re: Рецепты домашних спиртных напитков

я разок пробовал, но мне не понравилось. я вообще калину не люблю - запах у неё, имхо, противный, какой-то кошкой приблудной пахнет.

вот на рябине - хорошо получается.

 
Re: Рецепты домашних спиртных напитков

Опанасовка
Ну очень вкусная. Для дам.

Натереть цедру  с  одного лимона + 2-3 стакана песка+ 1литр кипятка,. Настоять 3 часа, процедить.
Добавить сок 3 апельсинов и 1 лимона
                2 стакана сухого вина.
                1-2 стакана водки.

Плохо, брат, ты мадьяров знаешь...
Плохо, брат, ты мадьяров знаешь...
 
Re: Рецепты домашних спиртных напитков

-"..2-3 стакана песка+ 1литр кипятка....сок 3 апельсинов и 1 лимона 2 стакана сухого вина 1-2 стакана водки."-

3 стакана песка на 2-2,5 литра жидкости -очень густой ликёр должен получится ..? ?

_________________Лучше летом у костра, чем зимой на солнышке
 
Re: Рецепты домашних спиртных напитков

Вить, ты Пашу не слушай :)) Нормально получается, как и на любой дикорастущей ягоде. В походе для ускорения процесса ягоды можно размять, залить горячей водкой, хорошо взболтать и дать отстояться. Можно поэкспериментировать с добавлением сахара, по вкусу.  
К чему-то вспомнился агроном из "Похождений бравого солдата Чонкина"... :))))  

 
Re: Рецепты домашних спиртных напитков

юр, дык я, естественно, о личных ощущениях. но я калину вообще на дух не переношу (о чём честно предупредил в том посте).

 
Re: Рецепты домашних спиртных напитков

Ну да, правильная настойка должна иметь цвет, запах и вкус пива  ;))))
Неплохие ароматные настойки в походе (и дома) получаются из степных трав - чабреца, мяты, душицы, зверобоя и т.п. Можно даже сказать, полезные. Лечат всё, кроме хронического алкоголизма :)))

 
Re: Рецепты домашних спиртных напитков

Юр, ну с травками, которые считаются лекарственными, всё-же, наверное, поаккуратнее  надо в настоечках....
Один знакомый руководитель ПВД около 50 травок в разных комбинациях для чая применяет, а зверобой категорически не использует - считает слишком лекарственным.  


Виктор.  
Виктор.
 
Re: Рецепты домашних спиртных напитков

 "Марсианский Закат" ®
  Одну столовую ложку (с горкой) сухого молотого кайенского перца (или 1 пакетик перца чили) заливаем 500 мл медицинского спирта комнатной температуры и настаиваем одну неделю в темном месте.
  Если вместо сухого перца брать свежий, то потребуется 10-12 перчин. Их моем, чистим и крошим ножом на кусочки размером 5-7 мм - это лучший вариант, на вкус "Закат" из свежего и сухого перца сильно различаются.
  Можно ускорить процесс: стеклянную посуду с перцем и спиртом (обязательно герметично закрытую!) поставить на водяную баню, нагреть до кипения спирта (78 град.) и оставить на этой бане остывать. Но это уже, скорее, будет экстракт, а не настойка.
  На холоде, на воде во время дождя лучше средства не найти. Одна медицинская доза (30 мл) - и вы чувствуете, как по телу растекается жидкий огонь, по коже, как ошалелые, начинают бегать мурашки, волосы на голове встают дыбом и хочется горы свернуть!

   "Тайменевка" ®
  1 кофейную ложку сухого розмарина, 7 ягод можжевельника (если сухие - растолочь в ступке), 5 зерен душистого перца (растолочь), 1/2 кофейной ложки сухого майорана, кусочек свежего имбиря 10 г (мелко нарезать, если сухой - 1/4 кофейной ложки), 1/8 кофейной ложки семян кориандра (раздавить), 1/2 кофейной ложки тмина, 1 пакетик шафрана (0,12 г), 1,5 чайной ложки ягод барбариса (если сухие - растолочь) залить 0,75 л водки и настаивать в темном месте 2 недели.
  Справка. Кофейная ложка (по объему) = 1/2 чайной.
 


Дизельный космический корабль - транспорт для тех, кто понял жизнь и потому не торопится.

Edited by Taymen on 24/11/09 12:50 PM.

 
Re: Рецепты домашних спиртных напитков

Вить, со спиртным вообще надо того...поаккуратнее :)
Само собой, знание предмета необходимо.

 
Re: Рецепты домашних спиртных напитков

=...по телу растекается жидкий огонь, по коже, как ошалелые, начинают бегать мурашки, волосы на голове встают дыбом...

Ужос! А что говорит язва желудка? :))

 
Re: Рецепты домашних спиртных напитков

"Ужос! А что говорит язва желудка? :))"
_________________________

Язва желудка сидит и не рыпается. Боится, сволочь... :)

Дизельный космический корабль - транспорт для тех, кто понял жизнь и потому не торопится.
 
Re: Рецепты домашних спиртных напитков

*** 1,5 чайной ложки ягод барбариса (если сухие - растолочь)

Паш, авторский рецепт - это, конечно, святое ;) Но глубокое имхо, 1,5 чайных ложки барбариса тебе, ни за две недели, ни за два месяца ничего, кроме розоватого цвета не даст. А для лёгкой кислинки можно использовать другие ингредиенты, напрмер - пару штук плодов японской айвы.

Ватерфлаинг - каякинг старых рафтеров.
Бесконечность повторений сходных происшествий (с)
 
Re: Рецепты домашних спиртных напитков

Макс, рецепты мои - штука открытая, я их не патентовал. Изменять их можно в разумных (для вкуса и здоровья) пределах. Насчет барбариса - пожалуй, соглашусь с тобой, лучше использовать свежий, чем сушеный. Айва японская - это, конечно, здорово, но её роль вполне может сыграть и более доступный кизил.
Кстати, ты сам выложил бы что-нибудь из своей алкогольной коллекции!

Дизельный космический корабль - транспорт для тех, кто понял жизнь и потому не торопится.
 
Re: Рецепты домашних спиртных напитков

Ну, насчёт доступности кизила - я, его, конечно, в продаже видел. Но японская айва растёт на каждой третьей даче в качестве декоративного растения, просто все её выкидывают. Кстати, в отличие от кизила она еще придаст отличный аромат и лёгкую пикантность во вкусе.
Я, как-то, не сторонник сильно хитрых рецептов, а так настаиваю на любых съёдобных ягодах и фруктах, кедраче, тархуне.

Ватерфлаинг - каякинг старых рафтеров.
Бесконечность повторений сходных происшествий (с)
 
Re: Рецепты домашних спиртных напитков

в поход берем настойки на спирту

клюква
апельсинчик
и хреновуху.

а кстати настойки на водке или на спирту лучше делать? мне тут говорили что спирт он больше сохраняет исходную ягоду, а вода которая содержится в водке как раз вытягивает из нее все что положено..
тем не менее на спирту тоже все нормально настаивалось, просто закладывал недели на 2, не меньше.

к тому же конечный продукт интересует по возможности "сублимированный", из водки воду не выгонишь потом, а тащить ее на себе не хочется.

кстати еще такой крамольный вопрос, а как быть с этим вкусным 95гр. напитком, если нужно лететь?
провозили?
тсс!
или только на месте закупаться?

Страницы: 1 2 3 След.
Добавить публикацию