Форум

Поиск  Правила 
Форумы о туризме и путешествиях "Скиталец" » Неформальное общение » У Костра
Страницы: 1 2 3 4 След.
RSS
Кухни мира.
 
#1
0
05.02.2009 18:39:18
Перенес тему с другой ветки. Уж как сумел.
====Тем более что считаю узбекскую кухню одной из великих кухонь мира (объективно говоря, она уверенно входит в лучшую и наиболее яркую десятку - а уж персонально по моему вкусу, так в золотую тройку :-)===

А вот это меня более чем заинтересовало.
огласите весь список (с), пожалуйста.

Пешеходник.

Автор: LeonidS
+++А вот это меня более чем заинтересовало.
огласите весь список (с), пожалуйста.+++

Хм... Мой личный? Да пожалуйста! :-)

Моя "золотая тройка":

1. Индийская.
2. Итальянская.
3. Узбекская.

Остальные:

4. Украинская.
5. Китайская.
6. Тайская.
7. Русская.
8. Австрийская (и довольно близкая к ней немецкая).
9. Французская.
10. Японская.

Автор: asovetov
==Хм... Мой личный? Да пожалуйста! :-) ===

Спасибо интересно.
А вот кавказкой кухни совсем нет - тоже интересно
Как насчёт латиноамериканской - мексиканской оценка.

А руская кухня, она как и руская культура вобрала в себя все кухни мира и исчезла?!, вернее мало где осталась в самобытном виде.

Продолжим разговор здесь или вынесем в другую ветку?

Пешеходник.
Мечты сбываются!

Автор: Раш
Странно видеть на первых местах индийскую и итальянскую.
Странно видеть французскую на последних местах.
Странно, что грузинская кухня не попала вовсе.
Странно видеть целый букет (индийская, японская, тайская, китайская) дальневосточных и юго-восточных кухонь и лишь одну узбекскую, отдувающуюся за весь остальной восток.

Хотя, возможно я плохо вникал в еду. ))

__________________________
На безласку вашу не пеняем, а в правде не откажите.

Автор: LeonidS
+++А вот кавказкой кухни совсем нет - тоже интересно
Как насчёт латиноамериканской - мексиканской оценка. +++

Да в общем-то к обеим отношусь хорошо - даже, наверное, готов обе поместить в свою десятку (только вот надо долго думать, кого же из нее в таком случае выбросить - а с ходу никого не охота :-)))

+++А руская кухня, она как и руская культура вобрала в себя все кухни мира и исчезла?!, вернее мало где осталась в самобытном виде. +++

Скорее да, чем нет...

+++Продолжим разговор здесь или вынесем в другую ветку?+++

IMHO, в новой уместнее - если сможешь дать начальную "затравку" темы :-)

Автор: asovetov
===Странно видеть французскую на последних местах. ===

Да. Как то общепринято, что балом на кухне правят французы.
Каждый знает месье Оливье.

===Хотя, возможно я плохо вникал в еду. ))===
Ну у каждого свои предпочтения и опыт.
Я вот при всё своем желание вкусно поесть такого списка (из 10 кухонь) составить не смогу.
это ж надо не просто разок попробовать, а иметь приличное представление о кухни, пробовать в разных метах, поскольку повар может достойно представить не интересную кухню и загубить хорошую.

Пешеходник.
Мечты сбываются!


Пешеходник.
Мечты сбываются!
Пешеходник.Прямо семь в обход четыре.
 
 
 
#2
0
05.02.2009 20:05:08
Re: Кухни мира.

Саш, привет! Мои любимые кухни:
1. Моя собственная (в стадии разработки).
2. Королевская (есть у меня такая книжка - "Королевская кухня", много хороших рецептов из неё почерпнул).
3. Грузинская (есть книжка с соответствующим названием, аутентичный дзрохис хорци харшот, кстати, взят оттуда).
4. Сталинская кулинария (издание 1954 года).
5. Сказал бы - "каннибальская", да, боюсь, народ напугаю... Гы... ::))


Дизельный космический корабль - транспорт для тех, кто понял жизнь и потому не торопится.
 
 
 
#3
0
05.02.2009 20:48:59
Re: Кухни мира.

===Мои любимые кухни:===
Ну я тогда тоже нашу с верой любимую книжку приведу.
Похлебкин.
В ней он букавками написал принципы приготовления еды, рецепты это дело второе.
Вот уже лет 20 всё готовится по знаниям полученным в этой книжке.
Павел. на Москит едешь?
Давай ченибудь удумаем? Ну помимо  глинтвейна! 8-)))
А канибальская это что? Хочется попробовать. Любопытственно.

Пешеходник.
Мечты сбываются!
Пешеходник.Прямо семь в обход четыре.
 
 
 
#4
0
05.02.2009 21:09:59
Re: Кухни мира.

Вот ведь мужчины, всех поделить да рейтинги расставить :))))
А я космополитка, помоему в каждой кухне есть что-то вкусное, вот из упомянутой украинской я только борщ люблю :)))) а в японской водоросли, а вот их любовь к сое мне совершенно непонятна, этож надо, везде её пихать, сою эту свою..... брр :))) у белорусов замечательные драники, у бурятов позы, у французов соуса, и так далее :)))) а то делить, да выбирать, а оно надо? ;)))

И ваааааще, затеяли тему на ночь глядя, а между прочим, есть на ночь вредно! :))))))


Все любопытственнее и любопытственнее..  ;))
 
 
 
#5
0
05.02.2009 21:16:06
Re: Кухни мира.

+++А канибальская это что? Хочется попробовать. Любопытственно.++++

А вот это уже звучит угрожающе.))))

Мой список:
1. Индийская
2. Украинская
3. Русская
4. Японская
5. Китайская
Много чего и не пробовал. Или мало.

_________________________
не поймите неправильно
 
 
 
#6
0
05.02.2009 21:18:37
Re: Кухни мира.

====Вот ведь мужчины, всех поделить да рейтинги расставить :))))
А я космополитка, помоему в каждой кухне есть что-то вкусное==

Lenchik! ну согласись, что кухни различаются, а раз различаются, то уже и выбирать можно, то что больше нравится.

Пешеходник.
Мечты сбываются!
Пешеходник.Прямо семь в обход четыре.
 
 
 
#7
0
05.02.2009 22:35:04
Re: Кухни мира.

Различаются, ктож спорит :))) Просто видимо у меня более практичный подход, есть вкусное а есть нет :))) И непонятно, а что делать тогда со смешанными? ;)))

Все любопытственнее и любопытственнее..  ;))
 
 
 
#8
0
05.02.2009 22:52:03
Re: Кухни мира.

++++кухни различаются, а раз различаются, то уже и выбирать можно, то что больше нравится.++++++

По крупному чтоб сказать" ЗНАЮ" ......
это же надо много жизней иметь, чтоб сказать "кухню люблю"))

а есть еще татарская кухня)))
вот то, чего нет не в одной кухне мира, особенно мучные изд.
- татарская лапша
- кыстыбый
- очпочмак (триугольники)
- перемяч
- губадия ммммм
- бялеш
- новый  пирог СМЕТАННИК, придуманный Казанскими мастерами, рецепт которого и в инете трудно найти, если и найдете, что не фига всёравно не получется)))



______________________________
Если душа родилась крылатой........
 
 
 
#9
0
06.02.2009 00:36:49
Re: Кухни мира.

- А я очень узбекский плов люблю, ради этого даже женился.
- Так ведь его мужчины готовят?
- Представляешь, на что мне пришлось пойти!
                     (Анекдот)
 
 
 
#10
0
06.02.2009 10:00:58
Re: Кухни мира.

Читаю  "А я очень узбекский плов люблю, ради этого даже женился.
думаю...ничего себя!!! Разве так бывает ..ради плова!!!

анекдот оказывается )))))))))))))))))))))))))))))))

______________________________
Если душа родилась крылатой........
 
 
 
#11
0
06.02.2009 10:51:49
Re: Кухни мира.

===а есть еще татарская кухня)))
вот то, чего нет не в одной кухне мира, особенно мучные изд. ===

Мина. вот это бы всё попробовать. что ты написала. 8-((


Пешеходник.
Мечты сбываются!
Пешеходник.Прямо семь в обход четыре.
 
 
 
#12
0
06.02.2009 10:53:13
Re: Кухни мира.

>>вот это бы всё попробовать. что ты написала.

а кстати, "бялеш" - это, как я понимаю, беляш (ну, правда, не тот, что в ларьках продают, конечно).
 
 
 
#13
0
06.02.2009 10:58:28
Re: Кухни мира.

LeonidS !
Не удивительно не видеть в списке английскую кухню.
При географической обособоленности Англии, её кухня оставляет желать много лучшего. Скучновата.
Что скажешь?


Пешеходник.
Мечты сбываются!
Пешеходник.Прямо семь в обход четыре.
 
 
 
#14
0
06.02.2009 11:05:49
Re: Кухни мира.

---её кухня оставляет желать много лучшего. Скучновата. ---

Не соглашусь, нельзя мерить английскую кухню одной овсянкой :))))) У них одни пудинги чего стоят, и не только они :))) Хотя в большинстве случаев, она простая.

Все любопытственнее и любопытственнее..  ;))
 
 
 
#15
0
06.02.2009 11:09:15
Re: Кухни мира.

+++При географической обособоленности Англии, её кухня оставляет желать много лучшего. Скучновата.
Что скажешь? +++

А что тут сказать? :-) На меня английская кухня не произвела ни малейшего впечатления. Пиво зато там хорошее! :-)))

ЗЫ: Отдельные интересные вещи проскакивают у ирландцев - тоже самое знаменитое "ирландское рагу", сваренное в Гиннесе, по мне так весьма неплохо... Да и ирландские сорта пива и виски мне как-то очень хорошо на душу ложатся :-)
 
 
 
#16
0
06.02.2009 11:16:50
Re: Кухни мира.

===нельзя мерить английскую кухню одной овсянкой :))))) У них одни пудинги чего стоят, и не только они :))) ===
А по мне что овсянка, что пудинги....8-((
Мне нравится болеенеобычная, непривычная. острая пища.
Но совсем не нравится японская. (Ну не совсем, в любой кухне можно найти что то интересное)

А вот кухни арабского мира никак не прозвучали ну и еврейская, конечно. Вот с последней вообще не пересекался вроде.

Пешеходник.
Мечты сбываются!
Пешеходник.Прямо семь в обход четыре.
 
 
 
#17
0
06.02.2009 11:29:44
Re: Кухни мира.

Шведская традиционная кухня чем-то похожа на русскую: картошечка с укропчиком и селёдочкой, колбаса полукопчёная. Тефтели опять же на наши похожи, мелкие только, с некрупный грецкий орех.
Зато у них есть пряные аквавиты, а у нас нет :( Аквавит это водка такая.
Ну и ещё они тухлую салаку едят :)))


____________________________________
No brain no fear
____________________________________
No brain no fear
 
 
 
#18
0
06.02.2009 14:56:58
Re: Кухни мира.

там нет пива=)

Мы слишком редко видимся, чтобы при встрече пить чай.
___________________________________________
Мы слишком редко видимся, чтобы при встрече пить чай.
 
 
 
#19
0
06.02.2009 15:00:57
Re: Кухни мира.

+++там нет пива=)+++

Где нет пива? :-)
 
 
 
#20
0
06.02.2009 15:23:11
Re: Кухни мира.

UK

Мы слишком редко видимся, чтобы при встрече пить чай.
___________________________________________
Мы слишком редко видимся, чтобы при встрече пить чай.
 
 
 
#21
0
06.02.2009 15:28:20
Re: Кухни мира.

+++UK+++

А кто его все выпил??? О_о :-)

ЗЫ: Собственно, "общенациональных" аглицких сортов пива действительно не много (хотя пара-тройка сортов наберется). Но ведь там просто дофигища мелких пивоварен, которые весьма даже приятный продукт производят...
 
 
 
#22
0
06.02.2009 15:46:21
Re: Кухни мира.

ну видать ты все те сорта и выпил=)))
Das Reinheitsgebot - это наше всё! Все прочие "пивы" суть ересь и провокация!=) ну окромя, может быть, добавления пшеничного солода в "верховые" сорта
Кстати, сами англичане и называют свои напитки Ale, Porter, Stout etc



Мы слишком редко видимся, чтобы при встрече пить чай.
___________________________________________
Мы слишком редко видимся, чтобы при встрече пить чай.
 
 
 
#23
0
06.02.2009 15:48:18
Re: Кухни мира.

Ну все, разговоры о кухнях закончены, начались разговоры о пиве .........

Все любопытственнее и любопытственнее..  ;))
 
 
 
#24
0
06.02.2009 15:59:00
Re: Кухни мира.

+++Das Reinheitsgebot - это наше всё! Все прочие "пивы" суть ересь и провокация!=)+++

Не надо грязи! :-))) Пива разные нужны, пива разные важны - об этом еще в детских книжках написано было! :-)

Лично мне так больше всего нравится Килкенни - ну а когда его нет, то возможны варианты...

ЗЫ: Кстати, в нелюбимом тобой СпасКруге (опять извращаешься :-) мне лично весьма даже понравилось их "Янтарное" - по вкусу изрядно приближено к Килкенни, но при этом существенно дешевле...
 
 
 
#25
0
06.02.2009 16:24:44
Re: Кухни мира.

Друх мой, по щастию графство Килкенни не входит в состав UK и поэтому местный эль не может быть английским=))) мне, кстати, он тоже по вкусу, так как не воняет спиртом, не кислятина и ваще=)

Что касается привычки любой напиток брожения называть пивом...вот тебе понятная аналогия;-)
Любую приманку (колебло, твистер, воблер, джиг, риппер итд) называть блесною. ы?

про мою нелюбовь к СК тебе какие-то мои недруги наболтали=), я был недоволен подлым урезанием моей любимой отбивной под луковым соусом...а так меня там всё устраивает
про Янтарное их могу сказать, что за те деньги весьма неплохой вариант

ту Ленчик
ну давай пообсуждаем какую-нить кухню....например пивную;-)



Мы слишком редко видимся, чтобы при встрече пить чай.
___________________________________________
Мы слишком редко видимся, чтобы при встрече пить чай.
 
 
 
#26
0
06.02.2009 16:51:10
Re: Кухни мира.

+++Друх мой, по щастию графство Килкенни не входит в состав UK и поэтому местный эль не может быть английским=))) мне, кстати, он тоже по вкусу, так как не воняет спиртом, не кислятина и ваще=) +++

Тоха, открою страшную тайну: я знаю не только о том, что графство Килкенни не входит в состав UK, но даже и о том, что оно также не входит и в состав земли Бавария :-) Соответственно, не подпадает под юрисдикцию Das Reinheitsgebot :-)))
 
 
 
#27
0
06.02.2009 17:02:27
Re: Кухни мира.

asovetov ++++Мина. вот это бы всё попробовать. что ты написала. 8-(( ++++
Саша, недавно пекла, даже сфоткала ))) в альбоме у меня есть  http://foto.mail.ru/list/mina-03/724/768.html , вам всегда допуск открыт, сами знаете ;))))))))

Фыва Цукен ++++(ну, правда, не тот, что в ларьках продают, конечно).+++
ага это что то совсем другое , ну саффсем )))

Тоша +++там нет пива=)
по скайпу .. друзья c Лондона всегда с пивом)) даже надписи суют мне в камеру..не запоминаю только))) Не знаю правда что за пиво они пьют, наверное всё таки немецкое)))

ЛОНДОНЦЫ  любят пиво))))

а я пиво...р а з л ю б и л а . . . . . . . . . всё лучше соки и самые лучшие ИРАНСКИЕ! ))))))))
К сожаланию Иран закрытая страна от нас, но они уже частые гости в Таджикистане.
Всегда очень качественные продукты)))

А сладости Ирана- это нечто.)))


______________________________
Если душа родилась крылатой........

Edited by mina on 06/02/09 05:04 PM.
 
 
 
#28
0
06.02.2009 17:05:47
Re: Кухни мира.

++К сожаланию Иран закрытая страна от нас,++

Это в каком смысле Иран от нас закрыт?
))

__________________________
На безласку вашу не пеняем, а в правде не откажите.
__________________________На безласку вашу не пеняем, а в правде не откажите.
 
 
 
#29
0
06.02.2009 17:12:23
Re: Кухни мира.

>>ага это что то совсем другое , ну саффсем

но всё-таки - это беляш? т.е., специальный пирожок с мясом?

>>К сожаланию Иран закрытая страна от нас

в смысле? в иране побывал уже добрый десяток моих знакомых, никаких проблем у россиян с его посещением нет, визу ставят прямо в аэропорту (за 50 евро). или вы получили таджикское гражданство? тогда не знаю, конечно.

>>А сладости Ирана- это нечто.

ну татарские тож ничего :))) чак-чак, скажем.
 
 
 
#30
0
06.02.2009 17:32:22
Re: Кухни мира.

эхххх, да какая нынче юрисдикция....всюду дрожжи в пиво суют....нигадяи нигадяйские(((
вот раньше бывалоча за этакие выкрутасы...=)

Мы слишком редко видимся, чтобы при встрече пить чай.
___________________________________________
Мы слишком редко видимся, чтобы при встрече пить чай.
 
 
 
Страницы: 1 2 3 4 След.
Меню
Добавить публикацию
Сообщить об ошибке