Форум

=Кстати, за клинком из углеродистой стали тоже надо следить, как бы не поржавел (порезал лимончик - протер тщательно, держать все время в сухости). Понятно, когда эта сталь действительно дает выигрыш (например, при постоянной разделке туш), но для рабочего походного ножа, - зачем?

Мне кажутся ваши доводы насчет использования ножа из углеродистой стали очень верными. От себя еще добавлю, что если таким ножом что-то резать к общему столу, то часть продуктов может приобретать "железный" вкус и не всем это нравится...
 Я лично использую в основном ножи именно из углеродистой стали, и в походе и дома, но объясняю это только своей привычкой. То есть я привыкла , что определенное усилие, приложенное к ножу, даст определенный результат, и я этот результат могу предсказать. Никакой другой, кроме личной привычки, аргументации в защиту таких ножей, я лично не вижу... Если у человека такая привычка не сформирована, то и нечего,  по-моему, на этой стали заморачиваться...

Мой предыдущий был внешне больше похож на вот такой нож
http://www.knife.ru/img/big/8b777cef18fb2ecede4dcaf37f0bfe55.jpg

Только ручка был пластиковая, типа эбонита, и клинок ржавел в сырости.  

Хочется, конечно, что-то похожее.  Привычка - она и есть привычка.
Но за такие деньги как-то оно для похода представляется слишком шикарным. Жалко будет потерять.

А железный вкус не так заметен на фоне сухарей и сублиматов.
Брусок я все равно беру, но чаще он пригождается для выправления топора.

======Читаю и не могу понять, о чем речь======Видимо также как и с обонянием , кто то чувствует то ,что други нет . У меня на даче старые до военные столовые ножи , они не то что бы ржавели , а просто чернели , привкус железа после таких ножей чувствовал всегда.

Добрый день!
RE: ======Читаю и не могу понять, о чем речь======Видимо также как и с обонянием , кто то чувствует то ,что други нет . У меня на даче старые до военные столовые ножи , они не то что бы ржавели , а просто чернели , привкус железа после таких ножей чувствовал всегда.

"Руки!... Мыл?"  (с) "Операция Ы"
Просто Cucumba, судя по всему, не только ручку у ножа моет, но и лезвие чистит... Когда положено... Вот и не чувствует ничего...
)

"+1. Читаю и не могу понять, о чем речь? Железистый привкус можно ощутить, только если с ножа есть, да и то свежий продукт - это присутствует. Но углеродку в рот пихать - страшно, а свежий продукт - где он? "

К примеру лук репчатый, нож из углеродки достаточно сильно окисляется от его сока, привкус действительно есть, лично мне он не то что нравиться, скажем так я не слишком обращаю на него внимание, есть у меня финский ножичек Ярвенпяя, не знаю, что там за сталь, скорее всего что то типа нашей Х12М, это и не нержавейка, но все же ржавеет не так уж сильно, хорошо точится и держит заточку, но в целом я согласен с Михаилом АКА Спасутоп, лично меня в поле вполне устраивает mora 2000 "Лелик, но это же не эстетично. — Зато дешево, надежно и практично" к/ф "Бриллиантовая рука"


С уважением, Александр Мустафаев. Выборг
Дорогу начиная, не считай шагов.

> У меня есть и тот и другой, в ножнах он держится точно также, рукоятка удобная,тёплая,легкая - дерево,лезвие короче, но мне хватает, сталь хуже или лучше, вопрос спорный.

Чуть внимательнее читайте - я сравнивал 2000й с 440м, а не с 612м. У 440го рукоятка - пластиковая, у 2000го - резино-пластиковая, у 612го - деревянная. Сталь у 2000го - Сандвик 12с27, 58хрц, у 440го - тоже нержавейка, но другая, хуже, у 612го - углеродистая. У меня есть и 440й и 2000й - разница ощутима вполне (по перечисленным в предыдущем посте позициям). Повторюсь - в ножнах 440й держится плохо, именно из-за гарды. И 612й не может из-за гарды хорошо сидеть в ножнах. Кроме того, у 612го, извиняюсь, рукоятка довольно убогая, хуже, чем у 440го и 2000го. Все же это не стамеска

+++Нужной вам ортофосфорной кислоты в спрайте нет, и фосфатной защитной пленки на поверхности стали не будет. +++

Саш, будет. Только довольно нестойкая и непрочная. Но будет - проверено Я изредка прибегаю к подобным методам - правда не столько с целью создания защитной пленки, сколько с целью очиститься от артефактов ржавения углеродистой стали если вдруг за нею не уследил (например, кромсал помидоры, забыл ополоснуть и оставил в ножнах на пару недель

ЗЫ: Правда, лично я использовал не спрайт, а кока-колу - но не думаю, что есть между ними разница

+++В коле - ортофосфорная, в спрайте - лимонная. +++

А.... тады ой! Я просто спрайт никогда не употребляю (противен он мне на вкус) - а колы всегда могу запросто стаканчик-другой пропустить

ЗЫ: Просто почему-то был уверен в том, что они все используют именно ортофосфорную...

Значит будем кипятить вторую половину таблицы Менделеева - коку колу.

всегда со мной викторинокс: http://knife.ru/index.php?1=1&do=view&id=892&treeid=27&producer=Victorinox
в будущем планирую взять АиР: http://knife.ru/index.php?1=1&search_art=%E1%E5%EA%E0%F1&do=view&id=2992&treeid=&produ­cer=
;

Выкройку на шлейку для подвеса ножа? Я думаю, Вам лучше на Gans.ru обратиться

Ну почему я старею быстрее, чем умнею?!

в магазине для рэмбов и шварцнегеров.

____________________________________
No brain no fear

Ну вот, ещё в магазине для дайверов! Сами же всё знаете.
А нахрена в байдарке нож кстати?

____________________________________
No brain no fear