Re: Хороший походный нож
---Для меня "дамаск" - это разновидность "булата"
---Узоры проявляются после полировки при лёгком(!) травлении слабой кислотой(соком).
---Иначе - именно узорчатая сталь. ИМХО
Не совсем понял.
Контрастность рисунка на тигельном булате и на сварном дамаске обусловлена разницей состава слоев.
То есть не факт что все виды реального дамаска/булата нормально проявят рисунок после фруктового сока.
И напротив - при равномерном травлении хоть азотной кислотой хоть хлорным железом обычная моносталь не проявит характерных для дамаска/булата узоров (максимум дендриты на высоко углеродистых не порошковых железках).
Что узор можно вытравить на чем угодно применяя дифференциальное травление или шаблоны конечно понятно.
Вот к примеру дешевый сварной дамаск из двух углеродок - он настоящий дамаск по Вашему или узорчатая сталь?
---Если булат не имеет рисунка, то это не булат, хотя и может иметь частично похожие характеристики.
А если рисунок просто слишком мелкий чтобы быть видным глазом но при этом на микрофото шлифа видна "булатоподобная" структура?
И напротив - если имеются длинные разветвленные дендриты а не округлые структуры то что это?
Булат имеет свойство холодноковкости, гнётся с сохранением своих свойств, при переплавке сохраняет рисунок, твёрдость обычно(в большинстве) маленькая, бо размер конца алмазной иглы прибора сопоставим с размером зёрен и при замере с твёрдых зёрен скатывается на мягкое железо..
где-то так...сугубо ИМХО
Булат имхо это высокоуглеродиская железка с довольно специфической композитной карбидной структурой полученная с применением более или менее классических технологий получения булата.
Описанные Вами свойства характерны (особенно для исторических булатов) но далеко не универсальны.
Более того недокаленые или чрезмерно отпущенные высокогоуглеродистые непорошковые стали порой проявляют те же свойства просто в меньшей степени (типа стекло царапает а на твердомере 40).
Более того субъективно и тигельный булат и сварной дамаск создавались и совершенствовались в рамках создания длинномерного холодного оружия против слабо бронированного противника (и в то время когда железо массово было кричным).
Отсюда именно низкий предел текучести и мягкая матрица, но таки твердые карбиды на рк.
Для обычного ножа как раз матрица может быть и сильно потверже - рубить с размаху по костям им вроде не часто приходится.
---Современные качественные легированные стали превосходят дамасскую сталь по всем показателям: прочности, упругости, режущим ---свойствам, но добиться таких выдающихся свойств в одном образце не удается и сейчас (с)
Мне кажется первоисточнику правильнее было бы писать "булат" - все по контексту скорее имеется в виду тигельная железка...
А вообще тут все зависит от того что мы считаем полезными и что вредными свойствами и к сожалению вступает в область неких легенд.
Субъективно у булата масса преимуществ но они достигаются как правило у разных экземпляров.
Если мы говорим о ноже то у исторических тигельных булатов как правило:
низкая твердость матрицы, что ведет к выкрашиванию карбидов на рк и относительно малая прочность до возникновения неупругой деформации отсюда по совокупности относительно низкая износостойкость режущей кромки (см канатные тесты).
Именно поэтому последнее время большинство мастеров пытается использовать легирующие добавки и калить на большую твердость матрицы.
Субъективно практически любой исторический булат в ноже проиграет по совокупности практически любых реальных тестов (канат, батонинг, тесты на выламывание кончиком, рубка древесины, строгание гвоздя, разделка мяса) в зависимости от свойств конкретного экземпляра булата либо ударновязким современным порошкам - той же Crucible CPM 3V либо особо износостойким, но еще не слишком хрупким железкам типа Bohler к390 и других монстров. Более того явное большинство проиграет и нормально оттермиченной Х12МФ. Исключение - возможно заточка, хотя тут тоже зависит от конкретного экземпляра булата.
Если же говорить за современные версии ножевых булатов - то в итоге просто будет очень тяжело провести грань между попытками сварить "исторический" булат на основе современной чистой легированной стали и попытками улучшить свойства серийной легированной стали не называя то что получилось булатом. И то и другое у бездушной серийки вполне могут выиграть и порой выигрывают...