Форум

Ещё и старо, как три порванных баяна. Это в поезд хорошо, а в пахот только с трёхлитровкой тёщиных.

Сколько волка ни корми, всё равно не будет мимими.

Ну рецепт, как рецепт может кому и интересно будет. Вот только не понятно, а что в этом рецепте походного.

главное: где огурцы в походе взять?
хотя вот в 1991 году в приэльбрусье альпинистам наряду с прочей снедью на восхождение выдавали свежие огурцы....

а где колбаса?!!

Не совсем правда в тему, ну может кому понадобится.

Соленые, малосоленые, огурки хорошо сушатся а потом отлично восстанавливаются на бутерброды, в теплой воде минут за 15-20.

Я их в самодельный сушёный борщ кидаю, и рассольник если конечно есть время мутится.
А так хлебцы по верх огурки восстановленные поверх сальце, дичь  или рыба) Мммммммммм как вкусно)


ПИ/СИ Если решите сушить то выбирайте большие огурцы, мягкие, сильно соленые, такие обычно стараются не брать, но  на сушку это лучшие) ,
вкусные маленькие хрустящие после восстановления больше похожи на солому(((    

У меня картофан почему то плохо выходит сушеный, просто невкусный( . Перед сушкой ошпариваю кипятком секунд 10-20, все ОК, не темнеет но на вкус не очень, покупной порошок вкуснее, пока секрета не разгадал(

+++но если вдруг будет необходима сушеная картошка - скажем как загуститель супа.. или в качестве пюрэ..то легче купить заводской порошок..+++

Угу, все верно. Даже при наличии сырой картошки часто в супчик добавляю фабричное пюре в качестве загустителя для получения "айнтрофа" (нечто промежуточное между первым и вторым блюдом - как правило, это вкусно и очень нажористо

Засушить соленые огурцы - интересная идея, надо будет опробовать.

________________________
Канал Ютуб - ArigatoTravels

За кино конечно спасибо. Только мы под такой рецепт, уже давно в вагонах Родины, печенью тремся.
И используем сушеный чеснок и сушеную зелень, что бы клумбы не разорять.
Ну и лаврушку Вы зря забыли положить.
Правда огурцы мы толстыми кружочками нарезаем  и трясем минут десять. Ну и долго не ждем. Уже через час, в нашем плацкартном закутке, не что не хрустит и не булькает. Только храпит, что то.

По сушеной картошке советую к "Каша из топора" нырнуть. Гуд продукт продают, тот, что соломкой нашинкован. Как тушеный картофель или в первое блюдо - свежаку не уступает. А вот пожарить не получается - пригорает и крошится.
Вес удобный, а вот объем напрягает.
По развесовке у меня на второе блюдо 60гр./чел./раз. уходит, а на первое 20гр./чел./раз. Отлично женится с любым жиром и любой мясухой.
Ну, а загуститель у меня лен.

Всем удачи. Целых ног и бортов.

Edited by Boroda63 on 30/01/15 04:25 AM.

На самом деле - лаврушка в огурцах (солёных) далеко не всем нравится. Вы попробуйте сначала. Я вот ещё свежую кинзу кидаю, но рекомендовать не буду, не все любят.

Бесконечность повторений сходных происшествий (с)

Готовим походные малосольные огурцы

Как можно быстро перед походом или прямо в походе засолить огурцы. Вкратце идея: накидать все ингредиенты в полиэтиленовый пакет, в котором огурцы и солятся. Пакет можно кинуть в рюкзак.

Более детально чего и сколько класть описал тут: http://arigatotravels.livejournal.com/3004.html

________________________
Канал Ютуб - ArigatoTravels