Форум

Поиск  Правила 
Форумы о туризме и путешествиях "Скиталец" » Форумы туристов и путешественников » Питание в походе
Страницы: Пред. 1 2 3 След.
RSS
Новогодний стол.
 
#31
0
09.03.2008 12:48:51
Re:  Новогодний стол.

===-------А мы тут всё про свинину да говядину...
Добавлю баранины... ===

А это новый (всё относительно, конечно) способ приготовления буквально всего. Жена откопала и уже кормила.8-))
В продаже появился пищевой термически стойкий плиэтилен, называется рукав для запекания. В нем готовится все :рыба, мясо, овощи, ассорти. Новизна и отличие в том, что завернутый в рукав продукт (инструкция на упаковке) не требует жиров и лучше всех способов сохраняет вкусовые качества продукта и приправ.
Налогичен фольге, но имеет некоторые преимущества. Прочность, прозрачность, герметичность.

Пешеходник.
Прямо семь, в обход четыре.
Пешеходник.Прямо семь в обход четыре.
 
 
 
#32
0
09.03.2008 16:02:28
Re:  Новогодний стол.

Да, я про рукав уже тоже подумываю. А то всё ещё по старинке в фольге запекаю.
Кстати, про запекание. Если у кого есть вкусные и несложные рецепты для аэрогриля - я буду страшно благодарна :)))))))))

---------------------
Чтo у женщины на уме, тo мужчине не пo карману
 
 
 
#33
0
16.03.2008 21:33:48
Re:  Новогодний стол.

===Да, я про рукав уже тоже подумываю. А то всё ещё по старинке в фольге запекаю.====
Елена! На день рождения ел  карбонад запеченый в этом рукаве. Продукты подобной сочности ел только приготовленые на профессиональных пароконвекционных печах "Rational".  А несъеденый, охлаждённый - отличная сочнейшая буженина.

Пешеходник.
Прямо семь, в обход четыре.
Пешеходник.Прямо семь в обход четыре.
 
 
 
#34
0
16.03.2008 23:19:58
Re:  Новогодний стол.

Вы вызвали у меня этот... рефлекс собаки Павлова...
Иду покупать рукав :)))))

---------------------
Чтo у женщины на уме, тo мужчине не пo карману
 
 
 
#35
0
12.04.2008 23:20:55
Re:  Новогодний стол.

Сделала сегодня буженину в рукаве. Получилось вкусно, примерно, как в фольге. Но пользоваться рукавом гораздо удобнее, чем фольгой.
Единственное ограничение надо помнить - если печёшь в рукаве, то температура должна быть не более 200 градусов!

---------------------
Чтo у женщины на уме, тo мужчине не пo карману
 
 
 
#36
0
03.12.2009 22:39:39
Re:  Новогодний стол.

Поднимаю тему 8о))))))) Пора 8о)))))))
Сегодня сделал салатик - в равных долях редька дайкон, мелкой соломой + манго относительной соломкой +  морская капуста (лучше заранее замоченные водоросли Вакаме) + кунжутное семя + заправить кунжутным маслом, соком лимона и соевым соусом терияки. юбители остоты могут кинуть щепоть морковки по корейски. Очень нарядно и на мой взгляд вкусно.
Ну давайте - колитесь кто, что на НГ задумал???? 8о))))))))))))))))))))))))

_____________________________________
Проще быть, чем казаться......
_____________________________________Проще быть, чем казаться......
 
 
 
#37
0
04.12.2009 22:06:58
Re:  Новогодний стол.

Регулярно делаю фруктовый салат на Н.Г :
Обязательные компоненты  - бананы, апельсины, консервированные ананасы. Все накрошить кубиками, заправить взб. сливками или йогуртом или подтаявшим мороженым, сахар- по желанию.
Можно добавлять киви, конс. персики, клубнику, виноград, спелые груши.
Не вкусно, имхо,   добавлять яблоки. Лучше всего готовить салат прямо перед съедением.

Плохо, брат, ты мадьяров знаешь...
Плохо, брат, ты мадьяров знаешь...
 
 
 
#38
0
04.12.2009 22:29:13
Re:  Новогодний стол.

Апельсины нарезать кольцами и вычистить  треугольничками от шкурок???? я вот больше люблю сочный грейп добавлять - он такую нотку дает.... вообщем мне нравиться 8о))) Ну кто следующий  - колитесь братцы и сестрицы - колитесь.... 8о)))))))))))))))))

_____________________________________
Проще быть, чем казаться......
_____________________________________Проще быть, чем казаться......
 
 
 
#39
0
05.12.2009 18:48:33
Re:  Новогодний стол.

У меня нет духовки и не надо.
Меню на НГ:
- салат Цезарь с курицей
- салат из мяса с фасолью
- сельдь под шубой
- отбивные из индюшки с сыром и картофельным пюре
- кто захочет жрать еще - будут шампиньоны с овощами тушеные
- десерт покупной. не люблю сладкое.


Лето близко.  
Лето близко.
 
 
 
#40
0
05.12.2009 22:52:12
Re:  Новогодний стол.

++++ салат из мяса с фасолью++++
Можно рецепт поподробнее, в этом варианте очень много тонкостей, у каждого свой состав 8о)))

_____________________________________
Проще быть, чем казаться......
_____________________________________Проще быть, чем казаться......
 
 
 
#41
0
05.12.2009 23:36:29
Re:  Новогодний стол.

++Можно рецепт поподробнее, в этом варианте очень много тонкостей, у каждого свой состав 8о)))++

У меня все просто - вареный картофель кубиками, маринованные или соленые огурцы, фасоль Доси из банки (в собств. соку) и мясо вареное или копченое (чего боги пошлют, можно и докторскую колбасу, сосиски настрогать - не сильно портит). В принципе можно и яйца, но обычно без них. Все это смешать, заправить сметаной со специями, кто ест майонез - заправляет майонезом. Мужчины очень любят, видимо, из-за мяса. А я его вместо оливье готовлю, оливье с детства надоел.

Лето близко.  
Лето близко.
 
 
 
#42
0
06.12.2009 01:36:18
Re:  Новогодний стол.

пеммикан советую сделать. Настоящий. По индейским рецептам, а не по Шендеровски. Всместо оленины и медвежатины можно говядину использовать.

бесплатной любви не бывает...
бесплатной любви не бывает...
 
 
 
#43
0
06.12.2009 20:07:56
Re:  Новогодний стол.

Забавно..... мой любимый вариант выглядит так - отварное мясо разбирается длиииными волокнами, лук жареный до золотистого состояния полукольцами, фасоль красная готовая (лучше нут заранее приготовленный - 12 часов замоченный и обжаренный в масле поа не всплывет), щедро зиры и соль по вкусу. Заправить смесью сока лимона, оливкового масла и соевого соуса.  

_____________________________________
Проще быть, чем казаться......
_____________________________________Проще быть, чем казаться......
 
 
 
#44
0
06.12.2009 23:23:43
Re:  Новогодний стол.

Для любителей фасоли - салат "Две фасоли"))
Предупреждаю, что фкус спецфический, нравится далеко не всем.

По 1 банке красной и белой фасоли в собственном соку
1 пучок кинзы,
1 большой сладкий перец ( на мой вкус- зеленого цвета) , мелко порезать.
Посолить, пеперчить, заправить лимонным соком с растительным маслом. Готовить заранее - хотя бы за час до еды.

Зы :=====мой любимый вариант выглядит так - отварное мясо разбирается =====

а салат по аналогичному рецепту  я пробовала  , но только с зеленой редькой (тертой) вместо фасоли. Тоже очень вкусненько.
 

Плохо, брат, ты мадьяров знаешь...

Edited by choocha on 06/12/09 11:29 PM.

Плохо, брат, ты мадьяров знаешь...
 
 
 
#45
0
06.12.2009 23:26:54
Re:  Новогодний стол.

Наташ, а в чём сермяга использования именно двух видов фасоли?

Ватерфлаинг - каякинг старых рафтеров.
Бесконечность повторений сходных происшествий (с)
 
 
 
#46
0
06.12.2009 23:34:26
Re:  Новогодний стол.

Мне кажется. что кинза и перец, как более яркие, будут нивелировать вкусовую разницу. Угостишь, когда будет возможность?;)

Ватерфлаинг - каякинг старых рафтеров.
Бесконечность повторений сходных происшествий (с)
 
 
 
#47
0
06.12.2009 23:32:07
Re:  Новогодний стол.

Они вообще-то разного вкуса.  Ну, для меня, по крайней мере- совсем разного.

Плохо, брат, ты мадьяров знаешь...
Плохо, брат, ты мадьяров знаешь...
 
 
 
#48
0
06.12.2009 23:38:34
Re:  Новогодний стол.

Угощу, конечно, не вопрос)) Кинза и перец, имхо, эти отличия не "забивают" -  красная фасоль ( говорю о баночной) чуть более кисловатая, и немного - ну, терпкая чтоль ( даже и не могу словей подобрать правильных)))

Плохо, брат, ты мадьяров знаешь...
Плохо, брат, ты мадьяров знаешь...
 
 
 
#49
0
06.12.2009 23:45:05
Re:  Новогодний стол.

Попробуй добавить не только кинзу, а еще другие травки

Ватерфлаинг - каякинг старых рафтеров.
Бесконечность повторений сходных происшествий (с)
 
 
 
#50
0
07.12.2009 09:29:33
Re:  Новогодний стол.

ДаДа, вместо фасоли или маргеланской зелёной редьки можно положить нашинкованную тонкой соломкой редьку дайкон - оччччччень вкусно получается. Кстати я ее распускаю так - экономкой "картофелечисткой" делаю много длинных тонких пластиков, которые потом  шустро крошу в лапшу 8о))))

_____________________________________
Проще быть, чем казаться......
_____________________________________Проще быть, чем казаться......
 
 
 
#51
0
07.12.2009 10:39:57
Re:  Новогодний стол.

>пеммикан советую сделать. Настоящий. По индейским рецептам, а не по Шендеровски.

Я Вас попрошу птичку нашу не обижать. Ткните плиз носом в рецепт _пеммикана_ "по Шендеровски".

 
 
 
#52
0
07.12.2009 11:36:34
Re:  Новогодний стол.

++ДаДа, вместо фасоли или маргеланской зелёной редьки можно положить.. ++
ДаДа, а чай индийский, крупнолистовой, высший сорт, круто завареный и настоявшийся - вылить нафиг, чайник сполоснуть холодной водой и до краев наполнить коньяком. Ведь праздник, же, Новый Год!
 
 
 
#53
0
07.12.2009 13:49:01
Re:  Новогодний стол.

Не понял, есть возражения по существу вопроса или робкое желание поглумиться прорезалось? Вроде не у Костра...
Не поглумиться я сам не прочь, было б над чем. Или вы принципиально не употребляете редьку Дайкон? Для справки она чудно растет на дачах и проч и не является изыском не в коей мере.  Может лучше рецептиком броситесь с барского плеча???

_____________________________________
Проще быть, чем казаться......
_____________________________________Проще быть, чем казаться......
 
 
 
#54
0
07.12.2009 13:58:05
Re:  Новогодний стол.

Да не, ни в коем разе! К редьке отношусь спокойно, а коньяк люблю - вот и навеяло... Не сердись.
 
 
 
#55
0
07.12.2009 19:35:48
Re:  Новогодний стол.

Я так понимаю, имелось в виду. что если в фасолевый салат вместо фасоли положить редьки, то это будет уже совсем другой салат :)

____________________________________
No brain no fear
____________________________________
No brain no fear
 
 
 
#56
0
25.12.2009 11:51:58
Re:  Новогодний стол.

Закуска под водку. . Название непристойное, поэтому без названия.

 Основные компоненты - яйца, килька пряного посола, сливочное  масло ( комнатной температуры)  

Яйца отварить вкрутую, разрезать вдоль на половинки. Желтки отделить и растереть их со сливочным маслом.
Кильки разделать. В каждую половинку яйца положить 2-4 кусочка филе кильки,  сверху яйцо "долепить"  до первоначальных размеров пастой из сл. масла.
Украсить мойнезом, зеленью и обязательно обильно засыпать красным острым молотым перцем.


Плохо, брат, ты мадьяров знаешь...
Плохо, брат, ты мадьяров знаешь...
 
 
 
#57
0
25.12.2009 13:17:31
Re:  Новогодний стол.

+++Закуска под водку. .+++
А иногда наступает такое состояние, когда пить еще "хочется и можется", а вот закусывать "уже некуда". Тогда берется лимон, режется на дольки, сверху посыпается молотым кофе и сахаром по вкусу. Мы это называем "николашками". В принципе, годится под любой напиток.
 
 
 
#58
0
25.12.2009 13:36:38
Re:  Новогодний стол.

Но под коньячог - лучче.

Ватерфлаинг - каякинг старых рафтеров.
Бесконечность повторений сходных происшествий (с)
 
 
 
#59
0
25.12.2009 14:19:20
Re:  Новогодний стол.

"Заметьте, Иван Арнольдович, холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует с закусками горячими."
© Ф.Ф. Преображенский, "Собачье сердце".
 
 
 
#60
0
27.12.2009 02:27:07
Re:  Новогодний стол.

+++колитесь.... 8о))))))))))))))))) +++

из горячее еще не решила...пельмени..манту..
- Утку.
- салаты обычные..
а посередине стола будет стоять вот такой салат.
Называется "Весна Хулькара". Зелени хочется....

красные зерна- это гранат в чашке из лука. )))









______________________________
Смотри вдаль - увидишь ДАЛЬ
 
 
 
Страницы: Пред. 1 2 3 След.
Меню
Добавить публикацию
Сообщить об ошибке