Копчение в котелке [re: mrfixer]

RSS

Пользователь

Сообщений: 8509 Регистрация: 06.06.2019

22.04.2010 11:20:20

Re: Копчение без котелка и коптильни

++Но специально есть дёготь(вместо смазки сапог) что-то мне не хочется...++

Так, кто ж заставляет? Я тоже не хочу.
Для этого достаточно с гнилого ствола бересту снять. ))

__________________________
На безласку вашу не пеняем, а в правде не откажите.

__________________________На безласку вашу не пеняем, а в правде не откажите.

Фыва Цукен

Пользователь

Сообщений: 17312 Регистрация: 06.06.2019

#32

22.04.2010 13:16:57

Re: Копчение в котелке [re: mrfixer]

>>Соотношение мощности горелки и размера ал.котелка(сковороды) имеет значение, т.к. Ал. имеет очень высокую теплопроводность и может легко охлаждаться воздухом, не достигая температуры плавления.

тем не менее, я бы не рекомендовал ставить подобные эксперименты. уж очень риск большой.

FedorB

Пользователь

Сообщений: 1 Регистрация: 06.06.2019

#33

22.04.2010 17:58:45

Re: Копчение в котелке [re: mrfixer]

Температура плавления алюминия 658 градусов, температура газовой горелки 900-950. Комментарии излишни.

Как раз таки и не излишни. котелок представляет собой окисленный алюминий, с температурой плавления ~1700градусов...

Кис, кис, кис... иди ко мне, мой ужин...

Кис, кис, кис... иди ко мне, мой ужин...

sks

Пользователь

Сообщений: 5568 Регистрация: 06.06.2019

#34

22.04.2010 17:21:09

Re: Копчение без котелка и коптильни

В ответ на:
Для этого достаточно с гнилого ствола бересту снять

Для меня сложно всё это...
Но вполне возможно. Может раскачаюсь....

_________________Лучше летом у костра, чем зимой на солнышке

sks

Пользователь

Сообщений: 5568 Регистрация: 06.06.2019

#35

22.04.2010 17:24:33

Re: Копчение в котелке [re: mrfixer]

В ответ на:
я бы не рекомендовал ставить подобные эксперименты

Результат со сковородой я уже видел ))) - эффектно выглядело...

_________________Лучше летом у костра, чем зимой на солнышке

sks

Пользователь

Сообщений: 5568 Регистрация: 06.06.2019

#36

22.04.2010 18:06:28

Re: Копчение в котелке [re: mrfixer]

В ответ на:
котелок представляет собой окисленный алюминий, с температурой плавления ~1700градусов

С химией у вас может быть и - хорошо, а вот с физикой - не очень!
Ал. ложка на газу дома плавится ЛЕГКО! Ложку в руки!! »:-))) = :-)

))

_________________Лучше летом у костра, чем зимой на солнышке

Фыва Цукен

Пользователь

Сообщений: 17312 Регистрация: 06.06.2019

#37

22.04.2010 18:08:01

Re: Копчение в котелке [re: mrfixer]

>>котелок представляет собой окисленный алюминий, с температурой плавления ~1700градусов...

это поверхностный слой котелка, толщиной порядка нескольких десятков микрон, представляет собой окисленный алюминий. а всё остальное - таки чистый алюминий. и если он расплавится - то эта поверхностная плёнка его ну никак не сдержит. и тогда будет хреново. как минимум, вы лишитесь котелка. а как максимум - у вас будет пожар в квартире.

John_68 Пользователь Сообщений: 17 Регистрация: 06.06.2019	#38 0 25.05.2010 07:39:48 Re: Копчение в котелке [re: mrfixer] ННП А может не заморачиваться с отжиганием котелка после процесса копчения, а просто перед началом выложить его изнутри чем-нибудь, например пищевой фольгой? Гигиена - враг туризма! Гигиена - враг туризма!

Форум

О портале