Страницы: Пред. 1 2
RSS
Копчение в котелке [re: mrfixer]
 
Re: Копчение без котелка и коптильни

++Но специально есть дёготь(вместо смазки сапог) что-то мне не хочется...++

Так, кто ж заставляет? Я тоже не хочу.
Для этого достаточно с гнилого ствола бересту снять. ))

__________________________
На безласку вашу не пеняем, а в правде не откажите.
__________________________На безласку вашу не пеняем, а в правде не откажите.
 
Re: Копчение в котелке [re: mrfixer]

>>Соотношение мощности горелки и размера ал.котелка(сковороды) имеет значение, т.к. Ал. имеет очень высокую теплопроводность и может легко охлаждаться воздухом, не достигая температуры плавления.

тем не менее, я бы не рекомендовал ставить подобные эксперименты. уж очень риск большой.

 
Re: Копчение в котелке [re: mrfixer]

Температура плавления алюминия 658 градусов, температура газовой горелки 900-950. Комментарии излишни.


Как раз таки и не излишни. котелок представляет собой окисленный алюминий, с температурой плавления ~1700градусов...

Кис, кис, кис... иди ко мне, мой ужин...
Кис, кис, кис... иди ко мне, мой ужин...
 
Re: Копчение без котелка и коптильни

В ответ на:

Для этого достаточно с гнилого ствола бересту снять



Для меня сложно всё это...
Но вполне возможно. Может раскачаюсь....

_________________Лучше летом у костра, чем зимой на солнышке
 
Re: Копчение в котелке [re: mrfixer]

В ответ на:

я бы не рекомендовал ставить подобные эксперименты



Результат со сковородой я уже видел ))) - эффектно выглядело...

_________________Лучше летом у костра, чем зимой на солнышке
 
Re: Копчение в котелке [re: mrfixer]

В ответ на:

котелок представляет собой окисленный алюминий, с температурой плавления ~1700градусов



С химией у вас может быть и - хорошо, а вот с физикой - не очень!
Ал. ложка на газу дома плавится ЛЕГКО! Ложку в руки!! »:-))) = :-)))

_________________Лучше летом у костра, чем зимой на солнышке
 
Re: Копчение в котелке [re: mrfixer]

>>котелок представляет собой окисленный алюминий, с температурой плавления ~1700градусов...

это поверхностный слой котелка, толщиной порядка нескольких десятков микрон, представляет собой окисленный алюминий. а всё остальное - таки чистый алюминий. и если он расплавится - то эта поверхностная плёнка его ну никак не сдержит. и тогда будет хреново. как минимум, вы лишитесь котелка. а как максимум - у вас будет пожар в квартире.

 
Re: Копчение в котелке [re: mrfixer]

ННП

А может не заморачиваться с отжиганием котелка после процесса копчения, а просто перед началом выложить его изнутри чем-нибудь, например пищевой фольгой?

Гигиена - враг туризма!
Гигиена - враг туризма!
Страницы: Пред. 1 2
Добавить публикацию