Макс, да я не ссылаюсь на него, как на единственно правильного. Более подробно потом, а сейчас глянул мельком:
Он не приводит такого понятия: настоящий плов, их у него 18.
Он не приводит такого понятия настоящий шашлык, у него кебаб, мцвади, ну и шашлык правда есть. Их у него 9
Он не приводит такого понятия: настоящий украинский борщ, их у него 6.
Он приводит такое понятие: пельняни (настоящие пермяцкие пельмени)
Вывод: Макс и другие, вы лишили меня выпивки. Две недели присматриваюсь к клюквенной Финляндии, ладно, завтра пойду и куплю Ханкишиева, но предупреждаю, буду читать с пристрастием.