Форум

+++Речь шла о более превосходных эксплуатационных характеристиках посуды из нержавеющей стали+++
Об том и речь... не знаю уж, как в этой ветке заново об этом начинать.
Еще раз - речь только о туристской посуде. Из всех "эксплуатационных" характеристик нержавеющей стали по сравнению с алюминием только прочность (при соответствующей толщине стенок и весе) и температура плавления на костре лучше. Во всем остальном (вес, теплопроводность, непригораемость, цена, равномерность поля распределения температур) алюминий у стали выигрывает, впрочем, как и у титана.
Основной аргумент против алюминия - его пресловутая вредность для организма. Отсюда попытки нанесения дополнительного покрытия на алюминий, страдает вес и цена - основные преимущества алюминия. Но если выяснится сомнительность тезиса о вредности алюминия - что делать?
Вообще, конечно, интересно почитать туристов-иностранцев. Оказывается, тоже дерутся по поводу снаряги, и  тоже на кулаках и матом. Выясняются из первых рук интересные вещи.
Например, сомнительность использования титана в посуде и колышках для палаток (некоторые говорят, что алюминиевые легче при удовлетворительной прочности).
В европах и америках заговорили о сомнительности преимущества систем одежды на основе мембранных тканей перед давно зарекомендовавшими себя системами слоев с нейлоном без пропитки как ветрозащиты (читай про авизент) и дождевой одеждой в кармане. Опыт у них есть большой. И у нас такие есть:))).
Про ботинки вот сеча идет (уже очень давно, кстати: ботинки против ботинок). Мембранка, вот, не устраивает, ножки потеют, промокает один хрен. А чисто кожанные хороши, но тяжелы, заразы. Да и обладают, по мнению очень многих, избыточностью качеств. Поминают про килограмм на ногах и пять на спине:). По совокупности полезных свойств (при трезвом взгляде на существующие, конечно, недостатки) обычные кроссовки без поролоновых чудес  рулят, оказывается, везде, даже по ледникам в алюминиевых кошках хлопчики в них ходят - и нахваливают. И неопытными ходоками ведь не назовешь, ребята по тысяче - две миль в год проходят с восхождениями на все горки (например, от Мексики до Канады по Скалистым горам). Некоторые, представьте, несут прочные мощные кожанные ботинки специально только для ледников, по остальному маршруту дуют при этом в кроссовках.
А о ножах что творится. Доходит до того, что некоторые ходят с обычными канцелярскими с выдвижными обламывающимися лезвиями. Хвастаются, что он с ними прошел 2000 миль!
Повторюсь, сторонников противоположных позиций хватает и у них. Я полагаю, на запад ссылаться в аргументации позиции против алюминия не стоит - не отказались там от него в туристском сообществе. Что подтверждается непременным наличием туристской алюминиевой посуды в линейках известнейших фирм.

+++Кстати, с многослойным дном, - и здесь она впереди алюминия, в котором все пригорает успешнее... +++

в посуде из нержавеющей стали с многослойным дном для лучшего распределения температуры и предотвращения пригорания пищевых продуктов средний слой  делается из ... алюминия:)))

Медь. Или медный сплав.

такие  вот дела.

За готовку дома в люминие я и не ратовал, эмалированная посуда живет достаточно долго, у моей мамы вполне живы кастрюли которые я помню всю свою жизнь, у нас с женой живы и используются те эмалированные кастрюли которые мы покупали в начале нашей семейной жизни, да эмаль боится ударов, но обычно кастрюлька успевает прослужить достаточно долго прежде чем окончательно выйдет из строя, да и качество эмали бывает различное, впрочем нержавейка тоже разная попадается, есть у меня такой наборчик, подозреваю, что из дружественного Китая, ручки из пластика при нагреве мерзко воняют, дно двойное после непродолжительного использования потеряло первоначальную плоскость и как то выгнулось наружу, и теперь не то что в ней варить нельзя, но кондыбание на плите и столе несколько раздражает, по поводу пригорает то пригорит замечательно в любой кастрюле, в том числе и в нержавейке так, что отмачивать придется, несколько лучше в этом отношении огнеупорное стекло в случае пригорания оно еще и чистится хорошо.

С уважением, Александр Мустафаев. Выборг
Дорогу начиная, не считай шагов.

Котел может упасть, эмаль отскочить...даже самый любимый котел ! Тоже самое с эмалированными кружками.
Пойдут мелкие трещины, не видные глазу..может и эмаль отколоться.

А в древности была такая пытка :
осужденный выпивал стакан воды с мелко битым стеклом или битыми мелкими камнями.
В итоге - смерть в мучениях...
о-как !

использую.

имеется несколько разношерстных котелков и кастрюля. один из них - мой любимый - судя по всему сплав чего-то с чем-то, т.е. алюминий и ещё что-то + покрытие.

ну а последнее время (этим летом) ходил с трофейным котелком, подаренным человеком, служившим по контракту в Чечне. Отличный, функциональный предмет. Крышка-она же сковородка. Кипит правда не очень быстро и великоват для меня т.к. по большей части хожу один. В целом, скорее всего, буду продолжать его использовать.

Склонен считать что алюминий вреден, но все же не настолько, насколько об этом говорят.

Кружка эмалированная, досталась ещё от деда, ценю, берегу, и пью из нее.

Можно использовать кружку из тонкостенной нержавейки 555 с доп. проволочной дужкой. Легче, чем стандартный солдатский котелок, можно использовать как котелок, тарелку, чашку.. И главное - не обжигает губы, как алюминиевые "гестаповки"..

Just a thought..

Понятно.
Так надо было и написать,  мол, я хозяйка - клёвая, а те, у которых пригорает, - хреновые.
Типа и  посуда тут вовсе не при чем.

такие  вот дела.

"наверное это безумие..."

не сразу, "Алюминий провоцирует слабоумие", сперва... Ж) до безумия добираются единицы...

Edited by stask on 04/10/07 09:09 PM.

Сделал из кружки 555 (12 см) котелок на 1 л. В эту кружку идеально точно, с минимальным зазором, входит баллон 230 гр. клапаном вниз. Ручку оторвал. Дужку сделал из спицы (нерж.). Получился вес изделия 132 гр. При удалении ручки, внутри остался небольшой скол. При этом на дне образуется ржавчина если вода налита. Хотел узнать, это случаем не вредно?

Кстати, выяснилось, что в таком самодельном котелке 0,5 л воды закипает ровно через столько же времени как и в дорогущем титановом MSR Kettle 0.85 л. с крышкой. При том, что самодельный большей площади и объёма и чуть меньшего диаметра. Замерял на одной и той же горелке.

Некоторые спирт чистый возят с собой в походы,водой разбавляют и пьют.А последствия сваливают на алюминиевую  посуду.

Давно так не смеялась, хорошо меня в моём отдельном кабинете сотрудники не видят!
А  ведь весь вопрос - покупать ли себе 4-х литровый котелок из алюминия за 600 руб. для разовой поездки  в году на несколько ночей на природу или обойтись другой старой кастрюлькой...

Аллюминий реально вреден!Я тут весной прикупил себе туристический чайничек аллюминиевый одной фирмы......
А в июле пошел с ним в одиночный поход на Ковдозеро,так он "сволочь"взял да и начал протекать в месте соединения корпуса с дном-типа "расклепался".И уже не попьешь из него чай,а купить новый там негде-медведи чайниками не торгуют.Теперь купил новый из нержавейки,причем практически по той же цене что тот аллюминиевый.Мораль:надо места знать где покупать.

алюминий прочнее стали...
******
видимо имелась ввиду общая прочность, а не удельная..