Форум

Возможно, но у меня вообщем то и так нормально хранится, есть контрольная порцайка которой на сегодняшний день полтора года от роду, в марте 2007 буду снимать пробу после двух лет хранения, хотя большого смысла в этом нет.

С уважением, Александр Мустафаев. Выборг
Дорогу начиная, не считай шагов.

У меня нет "Ладоги", это к АКА mmasco , в его посте есть ссылка на производителя, свяжитесь с ними может и поставляют они свою продукцию в Москву.

Я мясо вареносушеное сушил в электросушилке "Суховей", а до ее покупки в духовке, разницы никакой, за исключением, что в духовке сложнее поддержвать невысокую температуру, сушилка это делает автоматически.

С уважением, Александр Мустафаев. Выборг
Дорогу начиная, не считай шагов.

+++Заменяем в яндексе Ладога на Корвет и находим http://www.ooo-signal.ru/plain/catalog/9/index.html. +++

Спасибо, но уже купил сушилку Суховей, там другой принцип сушки - горячим воздухом.
Дело в том, что жена позвонила с дачи и срочно заказала купить сушилку. Она там не справлялась в борьбе за урожай яблок и груш, вот и решила засушить на зиму, детям на компоты.
Я то думал купить Ладогу, чтобы потом можно ее было использовать для подготовки продуктов к походам - на Суховее можно только фрукты да овощи высушить


Подпись

Спасибо за подсказку, попробую.

Подпись

"Сколько здесь ее юзает?" - по-моему, всего двое.
"Так стоит покупать сушилку "корвет"? " - у меня нет ответа на этот вопрос. Можно только посоветовать продумать каким образом и как часто вы собираетесь ее использовать и, исходя из этого, принять решение.

Для трех человек большой шкаф не нужен. В Ладоге (она же Корвет) за сутки можно высушить 2-3 кг продуктов. Вопрос, на мой взгляд, в другом - стоит ли покупать сушилку для одного похода в год?

А что именно Вы сушите для дома-семьи? Грибов в этом году нет, ягоды и болгарский перец я замораживаю, лук-морковь-капусту и так всю зиму продают нормального качества. Поделитесь, пожалуйста, своим опытом.

>Для трех человек большой шкаф не нужен. В Ладоге (она же Корвет) за сутки можно высушить 2-3 кг продуктов. >Вопрос, на мой взгляд, в другом - стоит ли покупать сушилку для одного похода в год?

Я постоянно хожу в походы, тк человек свободный, а потом я люлю готовить и заготавливать, тк живу в загородном доме и растет у меня много чего на участке кроме спутниковых лапухов.
Вопрос сможет ли она обеспечить такое же качество как хваленая 3-х лотковая?

>Трехлотковой у меня небыло но покупал готовые продукты высушенные в сушилках Феруза (трехлотковая и иже с ними), разницы между продуктами высушенными в Ладоге нет. Разница между продуктами высушенными в Ладоге и воздушных сушилках весьма значительна, не в пользу последних.

спасибо огромное, вот купил наконец, теперь пробую сушить картофель кусочками, предварительно пробланшировав 3 мин ...посмотрим

Кстати, коли уж подняли тему, еще один опробованный рецепт: Тонкие рисовые  китайские спагетти, варено-сушеная курица (фарш), нарезанный тонкими кольцами сушеный лук порей, сушеный зеленый горошек и кукуруза, китайский или узбекский  красный перец (не горький), бульонные кубики (помоему Knor, т.к. из списка: галимая бланка, маги, ролтон, натуральный экстракт бульона и приемлимый вкус был только в них). В котелке замачивается горошек с кукурузой (столовая ложка того и другого), кипятится 3-5 мин., добавляются бульонные кубики и сушеная курица, в конце красный перец (побольше). В миски выкладываются рисовые спагетти  и лук порей, все это заливается варевом из котелка. Три минуты настоять и можно есть. Можно спагети и лук класть непосредственно в котелок после снятия с огня, но с учетом что его тут-же сьедят т.к. хранится оно не может - через час спагети превратятся в гнусную кашу а лук порей изменит цвет и вкус. Если разбиратесь в грибах можно добавить в миску (не варить) мелкие иноки (опята) или нарезанную тонкими пластинками сыроежку со шляпкой светлых тонов или лисичку.   Приятного аппетита.

Чтож вы не зарегистрировались? Не хотел здесь писать - хотел в личку бросить, а анонимам нельзя... - Ведь голимая реклама будет. Но не корысти ради, а ради пославшей меня... Так что:

Сушилки Ладоги в СПб ул. Б.Куна 34, 334-95-31 (32)- их официальный ТД "Корвет"

Кстати в инете полно ссылок - как вы не нашли???



Если плохо - попрыгай... Лучше не будет, но зато отвлечешься!

> водник: Но в ней воплощено гениальное изобретение советских инженеров - использование специальной керамики на ТЭНах, которая заставляет испаряться влагу из продукта при низкой температуре с большой скоростью.
Ой, не смешите мои тапки! Скорость испарения влаги зависит от вещества, в котором вода содержится, температуры вещества, а также температуры и влажности окружающего воздуха. Больше - ни от чего. И наличие где-то некой "суперкерамики" никак этого печального факта изменить не может. Ну как она воздействует на воду? Телепатический сигнал ей посылает что-ли? Так что, описанное выше "при низкой температуре с высокой скоростью" - принципиально невозможно. Таковы законы физики. (Кстати, советские инженеры знали её очень хорошо).

Насчёт "инфракрасного излучения". Излучение либо проходит объект насквозь (он является для него прозрачным), либо поглощается им. В первом случае никакого влияния на объект оно не оказывет. Во втором - повышает его температуру. Проблема тут в том, что инфракрасное излучение от "суперкерамики" практически ничем не отличается от излучения обычного кирпича и даже просто голой спирали.
Это совсем не то когерентное ИК-излучение, что генерируют светодиоды в медицинской аппаратуре или специальные лазеры. В устройствах типа лазеров и диодов за спектр ИК-излучения отвечает их конструкция. Излучение от нагретого объекта зависит только от степени "черноты" его поверхности. Чем нагреватель "чернее", тем сильнее он излучает. Вот и всё. Чудес не бывает. Кому интересно - почитайте подробнее главу Тепловое излучение тел.
Но самое смешное, что значительно более эффективным способом "нагревания изнутри" является использование СВЧ-волн, то бишь микроволновых печей. Они, кстати, в большинстве своём ещё и оборудованы вентиляторами, выдувающими влажный воздух.

В общем, чудес не ждите. Обычное рекламное разводилово, расчитанное на незнание широкой аудиторией законов физики. Ничем от обычной духовки данное "чудо техники" кардинально не отличается.

P.S. Ну, и если мои аргументы как физика вас ещё окончательно не убедили, просто задумайтесь: а зачем тогда Гала-Гала тратила сотни тысяч долларов на закупку криогенного и вакуумного оборудования для производства сублиматов? Им что, делать больше нечего? Если бы всё было так просто, сублиматы не стоили бы так дорого. Они бы вообще не выдержали конкуренции с дешёвыми "сушёными" продуктами.
Бизнес - хороший индикатор эффективных решений...

++огурцы кто-нибудь сушил?++

Огурцы не сушат. В них одна вода.

__________________________
На безласку вашу не пеняем, а в правде не откажите.

++Соленые сушу, очень недурственно для рассольника.++

И сколько от них остается и как выглядит? Любопытно.
ЗЫ В детстве, будучи на море, пытался сушить медуз. От большой и красивой медузы оставалась лишь серая паутинка. ))



__________________________
На безласку вашу не пеняем, а в правде не откажите.