Форум

Крутые точилки требуются для очень твёрдых ножей и обычно ими не столько точат, сколько поправляют лезвие если много работы для ножа. Например у охотников.
У меня спайдерка как на фото 9 в статье. Нормально точится обычным бруском.  За две недели похода подтачивал один раз - ребёнок резал колбасу на камне. А так, полный восторг, особенно клипса - можно ходить в трусах, но с ножом.

+++Читал в форуме о ножах, что в скандинавии считается нож хорошим, если его можно заточить(поправить) о придорожный камень. +++

Скандинавия большая и разнообразная Ножей разных типажей и марок там тоже дофига. Например, весьма известная и уважаемая скандинавская фирма Roselli в своих ножах одной из наиболее популярных сталей UHC обычно указывает твердость 65 HRC. А это очень дофига! Камнем там особо не поточишь - оно и алмазным бруском отнюдь далеко не быстро правится. Следует ли из этого, что ножи Roselli плохие? ))

А собственно, о чем спорить-то? Есть две крайности (два полюса - а между ними бесчисленное количество промежуточных вариантов): либо нож легко тупится и легко точится, либо же долго держит заточку но тяжело точится. На оба этих варианта находятся в изобилии свои любители - кому что больше нравится и лично ему удобнее.

ЗЫ: Сам я ножом гвозди не строгаю, консервные банки не рублю и камни не шинкую. Поэтому предпочитаю твердую сталь, а заточку изредка правлю тем же алмазным брусочком, который и так всегда при мне для точки крючков.

+++Хотя маленьким(для прикола рыбы, на шее всегда ношу) часто пользуюсь, как консервным. (На ножевом сайте за такое признание бы убили...)+++

Ну а вот для таких дел (постоянного таскания на себе в любой ситуации) очень даже удобны небольшие мультитульчики (типа Викторинокса, например). Там и консервооткрывалка всегда есть А рыбу прикалывать великолепно получается шилом того же Викса - делается легко (да и довольно безопасно для лодки, в случае чего).

+++У меня маленький самовыброс китайский(длина в сложенном ~50мм, фиксатор рычажком), справляюсь одной рукой и затем сразу же складываю этой же рукой. Шилом же, думается, опасней для лодки.(хотя не видел, как Вы пользуетесь...) Имхо+++

Шило без самовыброса , но тоже легко открывается одной рукой. Длина около 4 см - так что глубже случайно не уйдет.

А я всю жизнь точу мелкозернистым алмазным бруском + плоско-треугольным алмазным надфилем. Лет пять уже пользую сии девайсы для заточки ножей, топоров и пил - до сих пор работают.

Дизельный космический корабль - транспорт для тех, кто понял жизнь и потому не торопится.

Маленькое уточнение: топор сначала затачиваю надфилем (на нём алмаз погрубее), а потом довожу бруском при смачивании водой. Есть у меня ещё и специальный полировочный камень, но это (если в походе) - уже эстетство. Хотя был вариант заточки до бритвенной остроты и зеркальной полировки рабочей кромки того же топора. Мож, кто-нить скажет, на хрена я дурью маялся? :)

Дизельный космический корабль - транспорт для тех, кто понял жизнь и потому не торопится.

А зачем точить ножик в полевых условиях? От чего должна возникать такая необходимость?
Если нож качественный и заточен у мастера, с выполнением всех необходимых процедур, то от чего же ему затупиться за 2-3 недели эпизодического использования. Если не давать инструмент случайным безруким людям, способным рубить гвозди или резать хлеб на камне, то нормальное лезвие не должно затупиться за такое время.
Скорее для похода нужна на точилка, а приличный мусат, чтобы была возможность поправить кромку.

...Если нож качественный и заточен у мастера, с выполнением всех необходимых процедур, то от чего же ему затупиться за 2-3 недели эпизодического использования. Если не давать инструмент случайным безруким людям, способным рубить гвозди или резать хлеб на камне, то нормальное лезвие не должно затупиться за такое время....


ответ...
Ага - это поход а не игра в аккуратность на природе! В походе все бывает! И сколько неидеализируй и непланируй все, обязательно будет то что упустил из виду! Так что мелкая точилка с мусатиком - обязательно пригодятся!!! Автору зачет - полезная тема!

Всегда в поиске неизведанного...

П ри покупке ножа Викторинокс, продавец предложила, как нож затупится, купить специальный брусочек и ни в коем слачае не пользоваться обыкновенным,еще бабушкиным бруском для заточки кухонных ножей. Так ли это?

Извините, не удержался, влез.
Нож нужно точить независимо от того, как хорошо он заточен, или какой хороший нож. Нож нужно точить по мере затупления. Если нож заточен под нормальный рез, а не под колку дров, его заточку можно убить элементарными операциями (я не говорю уже про открывание консерв и художественной резьббе по камню ). Любой нож в процессе использования придется подправлять, будь то шкурение трофея на охоте или строгание колышков для палатки в походе. Даже на кухне, когда вы режете на доске - вы тупите нож ( особенно если она пластиковая или, не дай Бог, керамическая/стеклянная). Так что иметь с собой к ножу оселок или например алмазный надфиль - это норма, а не показатель кривизны рук при заточке или плохого качества ножа. Вообще тема заточки ножа достойна глубокого изучения (для того кому необходим этот инструмент), вот ебольшой пример - http://talks.guns.ru/forummessage/5/312737.html

>>Нож нужно точить независимо от того, как хорошо он заточен>>
кому нужно - тот и точи.
я беру с собой наточенный ножег и его остроты хватает мне на все мероприятие, часто и с запасом.
работ ножу не выдумываю, делаю то что нужно и не более того.
колбаса, картошка, рыба, лук-сало на жарку (все что режется - режется на крышке нерж. кастрюльки или армейского бачка), редко - ремонтирские поделки. Какие трофеи? какое строгание колышков? топор есть, срубил наискось и забил.
с моей точки зрения, тема заточки ножа совершенно недостойна никакого изучения.
кому интересно - тот и изучай. Мне есть чем увлекаться, помимо ухода за ножами.

Edited by _Si on 26/02/09 10:10 AM.

Т.е. если я положу брыльянты жены в стальную каструлку, они через годик потеряют в каратах?

Ну почему я старею быстрее, чем умнею?!

Для тех, кто на паровозе, повторяю - НОРМАЛЬНЫЙ нож при НОРМАЛЬНОМ использовании не требует заточки до месяца. Кухонные ножи дома точу раз в 1,5-2 месяца при керамической столешнице. Маршрутный нож точу дай Бог,  раз в полгода, это включая шкурение и разделку. Ножи либо кованые лично, либо перекованные из готовых. Так что сначала заведите себе нормальное железо.

Константин.

Edited by Volf on 26/02/09 01:18 PM.

++Для справки.
++При контакте алмаза с железом происходит науглероживание железа(Fe) и соответственно разтворение ++алмаза(замыливание кромок). Поэтому через какое то время инструмент начинает скользить там, где раньше ++цеплял.

день юмора,  ей богу.
супер абразивами и вправду не рекомедуют точить сталь, но совсем по другой причине
и это актуально в промышленных объемах и не для копеечного надфиля, который тупо осыпется раньше

а вообще, если посмотреть под ноги, поднять сланец и плюнуть на него, то викторинокс, после открытия консервы несознательными гражданами, правится до вполне приемлимой остроты за 5 минут.